Ir al contenido principal

Flan de vainilla



Hola,  en ésta ocasión os traigo una de esas recetas que le suele gustar prácticamente a todo el mundo y que además es perfecta para cuando no tenemos mucho tiempo y queremos hacer un postre delicioso para nuestra familia o nuestros invitados.



Os voy a enseñar como hacer un flan clásico de vainilla que es una auténtica delicia, y es que tiene una textura muy suave y cremosa y un sabor suave a vainilla que lo hacen irresistible, además os comento que a parte de ser un postre muy fácil de elaborar no tendremos dificultad ninguna para encontrar los ingredientes que necesitamos para hacerlo porque son cosas que normalmente solemos tener en casa.


Éste flan es perfecto para servir como postre en cualquier ocasión en la que tengáis invitados en casa, y os aseguro que será el broche perfecto para terminar una comida o una cena especial.


Así que por si os animáis y queréis hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacerlo y que os quede perfecto.
Y justo debajo del video podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/WfDpQBkCUXo


Si os ha gustado el video os invito a suscribiros a mi canal de You Tube Mi tarta preferida .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES

Para el flan:

      - 1L. de leche preferiblemente entera.
      - 8 huevos L.
      - 250gr de azúcar
      - 1cda de extracto o esencia de vainilla

Para el caramelo:

      - 175gr de azúcar
      - 60ml de agua.

Para hornear el flan voy a utilizar un molde redondo con chimenea de 25cm de diámetro y 8,5cm de altura.


PREPARACIÓN

      1- Empezamos haciendo el caramelo, así que en un cazo ponemos el azúcar y el agua y lo dejamos a fuego medio sin remover en ningún momento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y tengamos un caramelo con un color doradito. (Es recomendable no remover en ningún momento para evitar que se cristalice el azúcar).

      2- Una vez listo lo apartamos del fuego y lo vertemos inmediatamente en el molde repartiéndolo bien por todo el fondo.

      3- A continuación reservamos el molde a un lado para que el caramelo se enfríe y solidifique y mientras preparamos la mezcla del flan.
     
      4- Para hacer la mezcla del flan ponemos en un bol los huevos, el azúcar, la vainilla y la leche, y lo batimos todo muy bien a velocidad baja para evitar introducir un exceso de aire en la mezcla y que se forme espuma.

      5- Una vez lista, vertemos la mezcla en el molde sobre el caramelo que ya habrá solidificado.

      6- A continuación como el flan hay que hornearlo al baño María colocamos el molde dentro de una fuente apta para horno que habremos llenado con 2 dedos aprox. de agua caliente, así el flan no tardará más tiempo del necesario en estar listo.


      7- Seguidamente tapamos el molde con papel de aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 60min., sabréis que está hecho cuando al pincharlo con un palito salga limpio.

      8- Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar a temperatura ambiente sin destaparlo, y cuando esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio lo llevamos a la nevera donde lo dejaremos un mínimo de 5-6h. o preferiblemente de un día para otro, así se enfriará por completo y tendrá una consistencia mejor y más cremosa.

      9- Pasado ese tiempo ya podemos desmoldar el flan, así que pasamos un cuchillo solamente por el borde para despegarlo y a continuación le damos la vuelta sobre un plato, váis a ver como se desmolda sin problemas.
      
Una vez listo ya podemos disfrutar de un trocito de éste delicioso y cremoso flan de vainilla.
Y bueno, como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestro flan de vainilla estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

Entradas populares de este blog

Ganache de chocolate blanco

Hola, a la hora de hacer una tarta o unos cupcakes hay algo muy importante a tener en cuenta, y son los distintos rellenos y coberturas  que podemos utilizar, por eso hoy quiero enseñaros como hacer un delicioso ganache de chocolate blanco.  Ésta es una crema muy versátil que se puede utilizar tanto para rellenar y cubrir  tartas como para decorar ya que tiene una consistencia muy buena, eso sí, aunque aguanta muy bien la forma si hace mucho calor necesitará refrigeración, tened en cuenta que al ser chocolate podría empezar a derretirse.  Se puede usar perfectamente para rellenar tartas de fondant o decorar unos cupcakes, aunque si lo que queréis es cubrir una tarta para forrarla con fondant deberéis variar las proporciones, además siempre y cuando la temperatura no sea muy elevada, podéis tenerla de un día para otro fuera de la nevera dejándola en un lugar fresco y seco. En el video que os dejo a continuación os enseño como hacer ésta crema paso a paso y las proporcio

Merenguitos o suspiros de chocolate

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta muy fácil de elaborar y que espero que os guste tanto como a mí, se trata de unos deliciosos merenguitos o suspiros de chocolate. He de confesar que a mi me encantan, bueno, mejor dicho nos encantan a todos en casa y es que cada vez que los hago desaparecen rápidamente, no suelen durar más de uno o dos días, son todo un éxito. Como os he comentado son muy fáciles de hacer y tienen un sabor muy rico a chocolate, además son ideales si tenéis que preparar una mesa dulce, quedarán perfectos y si queréis incluso podéis prepararlos con días de antelación, una vez hechos los guardais en una caja metálica poniéndolos en un lugar fresco y seco y así aguantarán perfectamente hasta que los vayáis a utilizar. Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstos deliciosos merenguitos. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste . https://you

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana. He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...  Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica. Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste . https://youtu.be/r5O36U6hmOA Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de  YouTube  . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.                                  INGREDIENTES       - 6 manzanas grandes       - 240ml de leche       - 225gr de azúca