Ir al contenido principal

Tarta mousse de yogur de limón



Hola, con el calor que está haciendo éstos días la verdad es que no me apetece nada encender el horno y ponerme a hornear pasteles, y es que en estos días tan calurosos apetece más bien tomar cosas fresquitas, no os parece?


Así que ésta semana para endulzarnos y refrescarnos un poco os traigo la receta de una tarta mousse de yogur de limón.
Ésta tarta es muy fácil de elaborar, y sabéis que es lo mejor de todo, pues que para hacerla no necesitaremos usar el horno.


Os puedo asegurar que está tarta es una auténtica delicia, tiene una textura muy cremosa y un sabor a limón delicioso, además es perfecta para servir como postre tras una comida, una cena o incluso podéis hacerla para celebrar un cumpleaños, aunque os confieso que para mí cualquier momento es bueno para disfrutar de un trocito de ésta delicia.


Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer ésta deliciosa y refrescante tarta.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/1t-Kly2xo3s


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida  . 
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

      500gr de yogur de limón
      500ml de nata o crema para batir con un mínimo de un 35%MG
      - 85gr de gelatina de limón (1 sobre)
      - 200ml de agua
      - 100gr de azúcar
      - 180gr de galletas Mª
      - 90gr de mantequilla sin sal.


PREPARACIÓN 

      1- Para empezar vamos a hacer la base de galletas y para ello trituramos muy bien las galletas.

      2- A continuación derretimos la mantequilla, la mezclamos con las galletas y una vez lista la ponemos en un molde desmontable de 20cm de diámetro repartiéndola por todo el fondo, presionando bien para compactarla y procurando que nos quede una capa uniforme con el mismo grosor por toda la superficie. (He preparado el molde poniéndole papel encerado en la base y una tira de acetato alrededor, si no tenéis acetato podéis poner papel de horno)

      3- Una vez listo llevamos el molde a la nevera para que se endurezca la base de galletas y mientras preparamos la gelatina de limón, así que llevamos el agua al microondas para calentarla hasta que hierva.

      4- A continuación le añadimos la gelatina y removemos muy bien para mezclarla por completo, una vez lista la reservamos a un lado para que se enfríe un poco.


      5- Seguidamente ponemos la nata en un bol y la batimos a velocidad media, cuando empiece a espesar añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que esté montada y forme picos blandos, no es necesario que esté completamente montada. (Os recomiendo que tanto el bol como las varillas y la nata estén muy fríos, así la nata montará mejor y más rápido).

      6- Ahora reservamos la nata un momento y seguidamente mezclamos el yogur con la gelatina que ya se habrá enfriado lo suficiente.

      7- Cuando la gelatina y el yogur estén perfectamente mezclados le vamos a ir añadiendo la nata poco a poco, en varias veces y mezclamos con una espátula o una lengua repostera con movimientos suaves y envolventes para evitar que la nata se baje.

      8- Una vez lista vertemos la mousse en el molde sobre la base de galletas, alisamos bien la superficie y la llevamos a la nevera donde la dejaremos durante un mínimo de 8h o mejor aún de un día para otro.

      9- Pasado éste tiempo estará lista así que la desmoldamos, la colocamos sobre un plato o stand para tartas y la decoramos haciéndole unos copetitos con nata montada y la boquilla 2D de Wilton por todo el borde de la tarta.


10- Para terminar colocamos entre copete y copete media rodaja de limón tal y como podéis ver en las fotos de la tarta que muestro más arriba y en el vídeo.

Y así de fácil tendremos listo un delicioso y refrescante postre, a mi me gusta comerla muy muy fría, os puedo asegurar que así está mucho mejor.
Y bueno, como siempre os digo si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestra tarta estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😘😊

Comentarios

Entradas populares de este blog

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…

Flan de galletas María

Hola, ésta semana os traigo una de esas recetas que les suele gustar a prácticamente todo el mundo y es que además de ser muy fácil de elaborar os puedo asegurar que éste flan de galletas María es una auténtica delicia.


A nosotros en casa nos encanta, y es que éste flan tiene una textura muy cremosa y suave, además es perfecto para servir como postre tras una comida o una cena con o sin invitados.


Vais a ver que con muy poquito trabajo tendréis listo un postre delicioso para cualquier ocasión que os pueda surgir.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como como hacer éste delicioso postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/4ZNzQ2QAyek


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para el flan:
- 750ml de leche entera
      - 7 huevos …

Tarta Tutifruti

Hola, ésta semana os traigo la receta de una de esas tartas que suele gustar a casi todo el mundo, una tarta Tutifruti que estoy segura que hará las delicias de todo aquel que la pruebe.


Ya hace algunos meses desde que me compré el molde para tartas de frutas que tanto me gusta y que le da a las tartas esa forma tan bonita que podéis ver en la foto, la primera receta que hice con éste molde fue una tarta de naranja y chocolate deliciosa, y desde entonces me habéis estado pidiendo que hiciera más recetas con ese molde, y como sabéis me gusta atender todas vuestras peticiones, así que en ésta ocasión me decanté por ésta deliciosa tarta que tiene un relleno de frutas y crema de queso realmente deliciosa y que como podéis ver queda muy bonita, además es tan fácil de elaborar que no tendréis excusa para no hacerla.


Así que por si os animáis y queréis probar a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia y que os quede perf…