Ir al contenido principal

Galletas de maizena y leche condensada


Hola, ésta semana me apetecía hacer unas galletas y me acordé de éstas deliciosas galletas de maizena y leche condensada, así que me puse manos a la obra para hacer éstas galletitas que tanto nos gustan en casa.


Ya hace tiempo que las probé por primera vez y la verdad es que me encantaron, bueno, nos encantaron a todos en casa, y es que cuando las hago no duran nada, desaparecen rápidamente.


He de decir que lo primero que me llamó la atención de éstas galletas fue ese color tan blanquito que tienen, y sentí curiosidad por probarlas, cuando las probé he de confesar que se convirtieron en unas de mis galletas preferidas.


Y es que éstas galletas tienen una textura muy ligera y suave que se deshace al entrar en la boca y un delicado sabor a leche condensada que las hace deliciosas, yo las suelo hacer para tomar en la merienda y normalmente las acompaño con un café, un chocolate o un té, son ideales.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstas delicias.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito .
Espero que os guste.
https://youtu.be/X792hkvpOho


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de You Tube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito  espero que os sea útil .


                            INGREDIENTES 

      - 350gr de maizena
      - 200gr de leche condensada
      - 125gr de mantequilla sin sal
      - 1 yema de huevo M
      - 40gr de azúcar glass
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente .


                            PREPARACIÓN 

      1- Para empezar ponemos la mantequilla y el azúcar glass en el bol de la batidora y con la pala los batimos a velocidad media hasta que ambos ingredientes se hayan integrado y tengan una consistencia cremosa.

      2- Seguidamente añadimos la leche condensada y seguimos batiendo hasta que se haya integrado por completo .

      3- A continuación agregamos la yema y batimos un poco más para mezclarla.

      4- Cuando se haya integrado por completo añadimos la maizena tamizándola directamente sobre la mezcla y llegado a éste punto cambiamos la pala por el gancho de amasar y batimos a velocidad baja hasta que la maizena se haya integrado completamente.

      5- Cuando no veamos restos de maizena y tengamos una masa homogénea estará lista, así que la ponemos sobre la mesa y terminamos de amasar a mano lo justo para unir bien la masa y hacer una bola.

      6- A continuación la envolvemos en film transparente y la llevamos a la nevera donde la dejaremos durante 1h para que se endurezca un poco y nos resulte más manejable.


      7- Pasado éste tiempo la sacamos de la nevera y hacemos bolitas con porciones de masa de 15gr que iremos colocando sobre una bandeja de horno, procurad dejar una separación entre cada galleta porque al hornearlas se expanden y podrían pegarse unas a otras (saldrán 47 galletas aprox)

      8- Una vez listas con un tenedor vamos presionando ligeramente sobre cada bolita para hacerles esa forma tan característica que tienen. (Os recomiendo pasar el tenedor por maizena para evitar que se quede pegado a la masa)

      9- Una vez listas las llevamos al horno precalentado a 160°C con calor arriba y abajo durante 12-13min.

      10- Cuando estén hechas las dejamos reposar 5min en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.  

      11- Una vez frías sólo nos queda decidir si vamos a hacer un café o un té para acompañar éstas deliciosas galletas .

Como habéis visto hacer éstas galletas es muy fácil y además con muy poquitos ingredientes,  espero que os animéis a hacerlas.
Y bueno, como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestras galletas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios .
Un saludo y hasta la próxima publicación 😘😊    

Comentarios

  1. Hola !! 😊 Dime por favor si puedo agregar vainilla o rayadura de limón a estas delicias ? Muchas gracias. Saludos cordiales 🤗

    ResponderEliminar
  2. Hola!! Probé 2 veces la receta y las galletas se deshacen en el horno. Por qué puede ser?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sin haber visto como las hiciste me resulta muy complicado saber que pudo fallar, saludos

      Eliminar
    2. tambien hice la recetas tal cual dice en el video y se me deshizo

      Eliminar
    3. Quiza puede ser que no la dejaste reposar lo suficiente en la nevera

      Eliminar
  3. Hice las galletas tal cual la receta y se desarmaron en el horno. Quedo una pasta liquida.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es posible que las cantidades de los ingredientes no estuvieran bien medidas

      Eliminar
  4. Hola,salieron 53 ,además le puse ralladura de limón.

    ResponderEliminar
  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  6. No me salieron, me salió una masa pegajosa, parecía masa d torta?? Hay alguna manera d arreglarla?? Igual la metí ala refrigerador

    ResponderEliminar
  7. La hice y quedó toda pegajosa medio los ingredientes tal cual decías.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Caramelo líquido para guardar

Hola, de vez en cuando me gusta enseñaros algunas recetas que aunque son muy sencillas también considero muy útiles y que para mí son un básico que tiene que estar en cualquier recetario de repostería. Por eso ésta semana os traigo la receta de un caramelo líquido perfecto para usar en la elaboración de  flanes , pudin , o cualquier otro tipo de postre que se os ocurra, aunque también podéis hacerlo y guardarlo para cuando lo vayáis a necesitar, ya que éste caramelo no se endurece al enfriarse y además queda con una textura perfecta para poder usarlo sin problemas en el momento que queramos y el la elaboración de cualquier postre. Así que no os entretengo más y os dejo ya con el vídeo en el que explico paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso caramelo. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/tIhkzNPuaAs Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube 

Merengue suizo

Hola, ésta semana os traigo una receta que para mi es un básico en la repostería, os enseño como hacer un merengue suizo. Éste merengue además de estar delicioso es ideal para utilizar en la elaboración de multitud de postres como tartas, cupcakes, tartaletas merenguitos... Además os comento que éste es un merengue que queda muy firme, blanco y brillante, es muy estable y se prepara muy fácilmente. Así que por si os animáis y queréis probarlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacerlo para que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/d0Hel1YrqPU Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de  YouTube  . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.                                INGREDIENTES        - 130gr de claras de huevo       - 260gr de azúcar                                 

Bizcocho básico de vainilla

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta muy sencilla de elaborar pero al mismo tiempo muy útil y que para mi es uno de mis básicos de repostería. Os voy a enseñar como hacer un bizcocho básico de vainilla perfecto para utilizar en la elaboración de tartas o si lo preferís podéis comeros un trocito así tal y como está en el desayuno o la merienda acompañándolo de un café o un té porque os puedo asegurar que es una delicia. Éste es un bizcocho que además es muy esponjoso, tierno y jugoso y como os he comentado antes es muy muy fácil de elaborar,  si no lo habéis probado aún os lo recomiendo, vais a ver que lo buenísimo que está. Así que por si os animáis y queréis probarlo os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso bizcocho y que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver la receta por escrito.  Espero que os guste. https://youtu.be/xZ2YSiLtBuM Si os ha gustado el vídeo os i