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Tarta de cuajada y melocotón


Hola, ésta semana me apetecía enseñaros como hacer ésta tarta de cuajada y melocotón que aunque es muy sencilla el resultado es delicioso, yo personalmente no conozco a nadie que no le guste.


Ésta es una tarta con una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el melocotón, y sabéis que es lo mejor de todo?, pues que para hacerla no necesitaremos usar el horno.
Vais a ver que con muy poquito trabajo tendremos lista una tarta bonita y deliciosa para una ocasión especial, un cumpleaños o simplemente para tomar como postre.
Y bueno, no os entretengo más y os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                INGREDIENTES 

Para la tarta:
      - 500ml de leche entera
      - 500ml de nata o crema para batir 
      - 180gr de galletas Maria 
      - 8cdas de azúcar 
      - 2 sobres de cuajada (podéis sustituirlos por 2 sobres de gelatina o grenetina)
      - 90gr de mantequilla sin sal

Y para la cobertura y decoración 
      - mermelada de melocotón 
      - melocotón en almíbar laminado
      - cerezas


                              PREPARACIÓN 

      1- Empezamos triturando muy bien las galletas, una vez listas las echamos en un bol y a continuación derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas mezclándolo todo muy bien.

      2- A continuación preparamos un molde desmontable de 18cm de diámetro poniéndole papel encerado en la base. Ponemos dentro la mezcla de galletas y mantequilla repartiéndola por toda la base y la compactamos muy bien, tenéis que procurar que os quede con el mismo grosor por toda la superficie.

      3- Una vez lista la base de galletas la llevamos a la nevera para que se endurezca un poco y mientras seguimos haciendo el resto de la tarta.

      4- En un vaso ponemos parte de la leche, le añadimos los dos sobres de cuajada y lo mezclamos todo muy bien asegurándonos de no dejar ningún grumito.

      5- A continuación en un cazo vertemos el resto de la leche, la nata y el azúcar, lo removemos todo muy bien para disolver el azúcar y lo dejamos al fuego hasta que rompa a hervir.


      6- En cuanto rompa a hervir añadimos la mezcla de leche y cuajada que hicimos antes y lo dejamos al fuego sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir de nuevo.

      7- Justo cuando rompa a hervir lo apartamos del fuego y lo vertemos en el molde que anteriormente llevamos a la nevera con mucho cuidado de no estropear la capa de galletas.

      8- Inmediatamente lo llevamos a la nevera donde lo dejaremos un mínimo de 8h o incluso de un día para otro.

      9- Pasado éste tiempo estará lista, así que la sacamos de la nevera y con mucho cuidado la desmoldamos y la colocamos sobre un plato o stand.

      10- Para terminar le ponemos una capa no muy gruesa de mermelada de melocotón por toda la superficie, a continuacion colocamos los melocotones laminados por todo el borde de la tarta y por último ponemos una cereza en el centro y lista.

Como veis hacer ésta tarta no es nada complicado y os confieso que está deliciosa.
Y bueno, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestra tarta, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios. 
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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