Ir al contenido principal

Pastel libanés de almendras y naranja



Hola, ésta semana os traigo un postre realmente delicioso y que además es muy fácil de elaborar.
Os voy a enseñar como hacer un Pastel libanés de almendras y naranja. 


Ya hace tiempo que tenía ganas de enseñaros ésta receta, y es que he de confesaros que cuando la descubrí, al principio me llamó bastante la atención, pero cuando por fin la hice y la probé me encantó, me encantó su sabor, esa combinación de naranjas y almendras absolutamente deliciosa, y me encantó esa textura tierna y jugosa que tiene.


Además vais a ver que éste pastel no es nada complicado de elaborar y es perfecto para servir como postre tras una comida, una cena, o para tomar en el desayuno o en una merienda con las amigas acompañándolo de un café o un té, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo porque es una auténtica delicia. 


Así que no os entretengo más y os dejo ya para que podáis ver el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso Pastel libanés de almendras y naranja y que os quede perfecto.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. 
Espero que os guste.
https://youtu.be/gFD6eVpcQNw


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES

      - 5 huevos L
      - 2 naranjas grandes (650gr aprox.)
      - 250gr de almendras molidas
      - 250gr de azúcar
      - 2cdtas de levadura química o polvo de hornear
      - 1cdta de agua de azahar
      - 1cda de miel
      - Una pizca de sal.


PREPARACIÓN

      1- Lo primero que haremos será poner las naranjas en una olla rápida o una olla express, las cubrimos con agua, tapamos la olla y las ponemos al fuego para hervirlas durante 15min. aprox. (Si las vais a hervir en una olla normal tendréis que dejarla 1h. aprox.)

      2- Una vez listas las sacamos de la olla y las dejamos enfriar un poco para poder manipularlas sin quemarnos.

      3- Cuando se hayan enfriado lo suficiente las troceamos, les quitamos las semillas y las trituramos con una batidora hasta obtener una pasta.

      4- Y cuando tengamos lista la pasta de naranja la reservamos a un lado y seguidamente en un bol lo suficientemente grande ponemos los huevos junto con el azúcar y los batimos a vel. alta hasta que hayan duplicado o triplicado su volumen, hayan blanqueado y tengan una consistencia cremosa.

      5- A continuación agregamos el agua de azahar, la miel y la pasta de naranjas que hicimos antes y con una espátula o una lengua repostera lo mezclamos todo muy bien con movimientos suaves y envolventes, así evitamos que los huevos pierdan el aire que hemos introducido al batirlos y se bajen.

      6- Una vez que esté todo perfectamente integrado añadimos la almendra molida, la levadura química y la pizca de sal tamizándolos directamente sobre la mezcla, y seguimos mezclando con movimientos suaves y envolventes.


      7- Cuando esté todo completamente integrado y tengamos una mezcla homogénea estará lista, así que la vertemos en un molde (yo voy a utilizar un molde de 20cm de diámetro y 9cm de altura al que he puesto papel encerado en la base y spray desmoldante por toda la superficie, así conseguiremos un desmoldado perfecto).

      8- Cuando hayamos puesto la mezcla en el molde alisamos un poquito la superficie y lo llevamos al horno precalentado a 165ºC con calor arriba y abajo durante 60-70min. o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio, una vez listo apagamos el horno, abrimos ligeramente la puerta del horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta 10min. más. Pasados éstos 10min. ya podemos sacarlo del horno.

      9- Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar en el molde antes de desmoldarlo, y cuando el molde esté templado desmoldamos el pastel y lo dejamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

      10- A continuación, y una vez que se ha enfriado por completo a mi me gusta decorarlo poniéndole unas almendras laminadas cubriendo toda la superficie y unas rodajas de naranja cortadas en triángulos haciendo un círculo en el centro como podéis ver en las fotos que os he puesto más arriba.

Y así de fácil tendremos listo un postre delicioso para compartir con nuestros amigos y familiares.
Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestro Pastel libanés de almendras y naranja estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación😊😘

Comentarios

Entradas populares de este blog

Lenguas de gato

Hola, hoy os traigo una receta tradicional que a mi personalmente me encanta, os voy a enseñar como hacer unas deliciosas "Lenguas de gato".


Para los que no lo sepáis las lenguas de gato son unas galletitas alargadas, delgaditas y crujientes con un sabor a vainilla delicioso.  Son muy fáciles de hacer y son ideales para la merienda de los niños, para acompañar el café, el mate o simplemente para darnos un capricho porque están buenísimas. Y bueno por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas delicias.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/L9b_DzkHE6k

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 

- 4 claras de huevo M. - 125gr. de harina común todo uso. - 125gr. de azúcar glass.  - 125gr. de mantequilla.  - 1 cdta. de extracto o esencia de vainilla.
Es re…

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…

Galletas de avena, plátano y chocolate

Hola, ésta semana os traigo una receta un poco diferente de lo habitual, son unas deliciosas galletas de avena, plátano y chocolate, un postre muy fácil, saludable y muy nutritivo.


Ya hace tiempo que algunos de vosotros me veníais pidiendo que hiciera recetas de postres saludables, sin azúcar, mantequilla ni harinas refinadas, así que en esta ocasión he elegido éstas galletas que tienen una combinación de sabores que a mi personalmente me gustan mucho.
Éstas son unas galletas que además de ser muy fáciles y rápidas de preparar son muy nutritivas y saludables, ideales para todas aquellas personas a las que les gusta cuidarse o que simplemente quieren tomar algo dulce sin añadir un exceso de calorías a su dieta.


Así que por si os animáis y queréis probarlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. 
Espero que os guste.
https://youtu.be/cXkeehrWuY0