Ir al contenido principal

Pastel libanés de almendras y naranja



Hola, ésta semana os traigo un postre realmente delicioso y que además es muy fácil de elaborar.
Os voy a enseñar como hacer un Pastel libanés de almendras y naranja. 


Ya hace tiempo que tenía ganas de enseñaros ésta receta, y es que he de confesaros que cuando la descubrí, al principio me llamó bastante la atención, pero cuando por fin la hice y la probé me encantó, me encantó su sabor, esa combinación de naranjas y almendras absolutamente deliciosa, y me encantó esa textura tierna y jugosa que tiene.


Además vais a ver que éste pastel no es nada complicado de elaborar y es perfecto para servir como postre tras una comida, una cena, o para tomar en el desayuno o en una merienda con las amigas acompañándolo de un café o un té, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo porque es una auténtica delicia. 


Así que no os entretengo más y os dejo ya para que podáis ver el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso Pastel libanés de almendras y naranja y que os quede perfecto.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. 
Espero que os guste.
https://youtu.be/gFD6eVpcQNw


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES

      - 5 huevos L
      - 2 naranjas grandes (650gr aprox.)
      - 250gr de almendras molidas
      - 250gr de azúcar
      - 2cdtas de levadura química o polvo de hornear
      - 1cdta de agua de azahar
      - 1cda de miel
      - Una pizca de sal.


PREPARACIÓN

      1- Lo primero que haremos será poner las naranjas en una olla rápida o una olla express, las cubrimos con agua, tapamos la olla y las ponemos al fuego para hervirlas durante 15min. aprox. (Si las vais a hervir en una olla normal tendréis que dejarla 1h. aprox.)

      2- Una vez listas las sacamos de la olla y las dejamos enfriar un poco para poder manipularlas sin quemarnos.

      3- Cuando se hayan enfriado lo suficiente las troceamos, les quitamos las semillas y las trituramos con una batidora hasta obtener una pasta.

      4- Y cuando tengamos lista la pasta de naranja la reservamos a un lado y seguidamente en un bol lo suficientemente grande ponemos los huevos junto con el azúcar y los batimos a vel. alta hasta que hayan duplicado o triplicado su volumen, hayan blanqueado y tengan una consistencia cremosa.

      5- A continuación agregamos el agua de azahar, la miel y la pasta de naranjas que hicimos antes y con una espátula o una lengua repostera lo mezclamos todo muy bien con movimientos suaves y envolventes, así evitamos que los huevos pierdan el aire que hemos introducido al batirlos y se bajen.

      6- Una vez que esté todo perfectamente integrado añadimos la almendra molida, la levadura química y la pizca de sal tamizándolos directamente sobre la mezcla, y seguimos mezclando con movimientos suaves y envolventes.


      7- Cuando esté todo completamente integrado y tengamos una mezcla homogénea estará lista, así que la vertemos en un molde (yo voy a utilizar un molde de 20cm de diámetro y 9cm de altura al que he puesto papel encerado en la base y spray desmoldante por toda la superficie, así conseguiremos un desmoldado perfecto).

      8- Cuando hayamos puesto la mezcla en el molde alisamos un poquito la superficie y lo llevamos al horno precalentado a 165ºC con calor arriba y abajo durante 60-70min. o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio, una vez listo apagamos el horno, abrimos ligeramente la puerta del horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta 10min. más. Pasados éstos 10min. ya podemos sacarlo del horno.

      9- Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar en el molde antes de desmoldarlo, y cuando el molde esté templado desmoldamos el pastel y lo dejamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

      10- A continuación, y una vez que se ha enfriado por completo a mi me gusta decorarlo poniéndole unas almendras laminadas cubriendo toda la superficie y unas rodajas de naranja cortadas en triángulos haciendo un círculo en el centro como podéis ver en las fotos que os he puesto más arriba.

Y así de fácil tendremos listo un postre delicioso para compartir con nuestros amigos y familiares.
Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestro Pastel libanés de almendras y naranja estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación😊😘

Comentarios

Entradas populares de este blog

Crema pastelera de chocolate para relleno

Hola, ya hace tiempo que me veníais pidiendo la receta de ésta deliciosa crema pastelera de chocolate.

Así que ésta semana me he decidido a hacer un vídeo en el que os enseño como hacer ésta crema que además de estar riquísima es perfecta para usar como relleno de tartas, cupcakes, tartaletas... y en la elaboración de multitud de postres.
Vais a ver que tiene una textura súper cremosa y un sabor a chocolate increíble, y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápida de elaborar . Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta deliciosa crema.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito .
Espero que os guste.  https://youtu.be/GexT1s6yCQA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 
- 150gr de chocolate negro troceado  - 500ml de leche  - 125gr de azúcar  - 4 yemas  - 45gr de maizena  - 1cdta de extracto o…

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Hola, una semana más aquí estoy con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, y es que no podía esperar más para enseñaros éstas delicias.


Como ya habréis visto por las fotos y el título en ésta ocasión os traigo la receta de unos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera.


Éste es un postre muy fácil de elaborar que no tiene ninguna complicación y os puedo asegurar que el resultado es espectacular, no sólo por su delicioso sabor sino también por lo bonitos que quedan.


Además he de decir que éstos conos son ideales para llevar a una merienda que tengáis con las amigas, para servir como postre o incluso para colocar en una mesa dulce, aunque os confieso que para mí cualquier momento es bueno para disfrutar de una de éstas delicias.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste rico postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://…

Gominolas caseras

Hola, hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de elaborar, se trata de unas gominolas o gomitas caseras que harán las delicias de los más pequeños de la casa .


He de decir que a mi me encantan, están buenísimas y si las probáis veréis qué no hay mucha diferencia de sabor entre éstas y las que venden, además son mucho más saludables y lo mejor de todo es que podemos hacerlas con la forma y el tamaño que queramos.


Ahora que los niños están de vacaciones podéis incluso hacerlas con ellos, seguro que les encanta hacerlas y sobre todo comérselas, además, si las vais a hacer para una mesa dulce podéis prepararlas con varios días de antelación y conservarlas en un recipiente hermético en la nevera, vais a ver que así se conservan perfectamente.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas deliciosas gominolas o gomitas caseras.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.b…