Ir al contenido principal

Crema de café mágica



Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mi y os sea de utilidad.


En ésta ocasión os voy a enseñar como hacer una deliciosa crema de café que como su nombre indica es realmente mágica, no solo por los ingredientes que lleva, sino también por la forma en que se prepara y que es ideal para utilizar en la elaboración de tartas, cupcakes o incluso para hacer postres en vasitos.
Y es que ésta crema además de ser muy fácil y rápida de elaborar tiene una textura muy suave y cremosa parecida a una mousse, pero al mismo tiempo es lo suficientemente firme para poder utilizarla en la decoración de tartas y cupcakes a los que estoy segura que dará un toque delicioso.


Así que por si os animáis y queréis probar ésta deliciosa crema de café aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacerla y todos los truquitos y consejos que necesitáis saber para que os quede perfecta.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. 
Espero que os guste.
https://youtu.be/QQOAZInqEgk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES

      - 140ml de agua muy fría, (el agua tiene que estar lo más fría posible, así que os recomiendo ponerla en el congelador unos minutos antes de hacer la crema).
      - 30gr de café soluble con o sin cafeína.
      - 160gr de azúcar glass.


PREPARACIÓN

      1- Para empezar ponemos en un bol lo suficientemente grande el azúcar glass, el café soluble y el agua. (A la hora de escoger el bol en el que vais a batir la crema tened en cuenta que ésta crema aumenta bastante de volumen).

      2- Cuando lo tengamos todo listo os recomiendo empezar a batir a velocidad media, así evitaremos que la mezcla salpique y lo ponga todo perdido.

      3- Y Cuando empiece a espumar y veamos que ya no hay riesgo de que salpique subimos la velocidad y seguimos batiendo a velocidad alta durante unos 5min. aprox., aunque el tiempo que tarde en estar lista la crema va a depender también de la potencia que tenga vuestra batidora.

      4- Vais a ver como poco a poco la crema irá espesando, aumentando de volumen y tomará un color más claro.


      5- Cuando tenga una consistencia firme y brillante estará lista para usar en la elaboración del postre que hayamos elegido.

      6- Os recomiendo conservar ésta crema en la nevera, así se mantendrá mejor durante más tiempo y no se bajará, de todas formas si a la hora de utilizarla veis que ha perdido un poco de consistencia bastará con que la batáis un poco de nuevo y volverá a estar firme y brillante.

Y bueno, como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentarme como os ha quedado vuestra crema de café o en que postres la habéis utilizado estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación, besitos😊😘



Comentarios

  1. Hola!!! Se podría usar el café de las cápsulas?Gracias

    ResponderEliminar
  2. Hola! Hice la crema y me encanto! Increible lo facil de hacer q resulta. Podrias darnos algunas ideas sobre como usarla con otros postres? Gracias x tantas ideas!

    ResponderEliminar
  3. Holaa! He hecho esta receta para hacernos unos capuchinos a mi esposo y a mí y me ha sobrado un montón! ¿Cuánto tiempo me durará en la nevera? Gracias! Es deliciosa!!

    ResponderEliminar
  4. Excelente receta...Y explicada magustralmente ...gracias

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Caramelo líquido para guardar

Hola, de vez en cuando me gusta enseñaros algunas recetas que aunque son muy sencillas también considero muy útiles y que para mí son un básico que tiene que estar en cualquier recetario de repostería. Por eso ésta semana os traigo la receta de un caramelo líquido perfecto para usar en la elaboración de  flanes , pudin , o cualquier otro tipo de postre que se os ocurra, aunque también podéis hacerlo y guardarlo para cuando lo vayáis a necesitar, ya que éste caramelo no se endurece al enfriarse y además queda con una textura perfecta para poder usarlo sin problemas en el momento que queramos y el la elaboración de cualquier postre. Así que no os entretengo más y os dejo ya con el vídeo en el que explico paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso caramelo. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/tIhkzNPuaAs Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube 

Merengue suizo

Hola, ésta semana os traigo una receta que para mi es un básico en la repostería, os enseño como hacer un merengue suizo. Éste merengue además de estar delicioso es ideal para utilizar en la elaboración de multitud de postres como tartas, cupcakes, tartaletas merenguitos... Además os comento que éste es un merengue que queda muy firme, blanco y brillante, es muy estable y se prepara muy fácilmente. Así que por si os animáis y queréis probarlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacerlo para que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/d0Hel1YrqPU Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de  YouTube  . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.                                INGREDIENTES        - 130gr de claras de huevo       - 260gr de azúcar                                 

Bizcocho básico de vainilla

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta muy sencilla de elaborar pero al mismo tiempo muy útil y que para mi es uno de mis básicos de repostería. Os voy a enseñar como hacer un bizcocho básico de vainilla perfecto para utilizar en la elaboración de tartas o si lo preferís podéis comeros un trocito así tal y como está en el desayuno o la merienda acompañándolo de un café o un té porque os puedo asegurar que es una delicia. Éste es un bizcocho que además es muy esponjoso, tierno y jugoso y como os he comentado antes es muy muy fácil de elaborar,  si no lo habéis probado aún os lo recomiendo, vais a ver que lo buenísimo que está. Así que por si os animáis y queréis probarlo os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso bizcocho y que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver la receta por escrito.  Espero que os guste. https://youtu.be/xZ2YSiLtBuM Si os ha gustado el vídeo os i