Ir al contenido principal

Merengues de chocolate rellenos de dulce de leche



Hola, esta semana os traigo la receta de un postre que como podréis ver a continuación es muy sencillo de elaborar y que podremos hacer con muy poquitos ingredientes, además os puedo asegurar que es realmente delicioso.


Os voy a enseñar como hacer unos merengues de chocolate rellenos de dulce de leche.
Y es que éstos deliciosos bocaditos son ideales para agasajar a nuestros invitados, para llevar a una fiesta o incluso para colocar en una mesa dulce.
A mi personalmente me encantan, y es que esta combinación de sabores de chocolate y dulce de leche es realmente deliciosa y estoy segura de que cuando los hagáis no dejarán indiferente a nadie.


Así que por si os animáis y queréis probarlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer estos deliciosos bocaditos.
Y justo debajo del vídeo podéis ver la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/tgt9cgeQUsc


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES

      - 125gr de claras de huevo (4 claras M)
      - 250gr de azúcar glass
      - 20gr de cacao puro en polvo sin azúcar
      - 1/2cdta de cremor tártaro (se puede sustituir por la misma cantidad de zumo de limón o vinagre blanco)
      - 350gr de dulce de leche para el relleno.


PREPARACIÓN

      1- Para empezar tamizamos el azúcar glass y una vez listo lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

      2- Seguidamente vertemos las claras junto con el cremor tártaro en el bol de  la batidora y lo batimos a velocidad media, así el merengue se formará a partir de burbujitas más pequeñas y será más estable.

      3- Cuando empiece a espumar y sin dejar de batir vamos a ir añadiendo el azúcar glass poco a poco, y cuando hayamos terminado de agregar todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que tengamos un merengue firme y brillante.

      4- Una vez listo añadimos el cacao en polvo tamizándolo directamente sobre el merengue y con una espátula o una lengua repostera lo mezclamos con movimientos suaves y envolventes, así evitamos que las claras se bajen.

      5- Cuando el cacao se haya integrado por completo estará listo, así que ahora ponemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla 2D de Wilton y hacemos unos rosetones sobre una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado (la cantidad de merengues que salgan dependerá del tamaño que hagáis los rosetones).

      6-Una vez listos los llevamos al horno precalentado a 90ºC con calor arriba y abajo durante 1h y media, pasado éste tiempo apagamos el horno y los dejamos dentro sin abrir la puerta en ningún momento hasta que se hayan enfriado, así terminarán de secarse por completo.


      7- Una vez fríos los rellenamos con el dulce de leche que previamente habremos puesto en una manga pastelera (os recomiendo no poner mucha cantidad de dulce de leche, así los sabores estarán más equilibrados y resultará menos empalagoso)

      8- Para terminar los decoramos poniéndoles por encima un poco de chocolate derretido tal y como podéis ver en las fotos que os he dejado más arriba (la decoración es opcional).

Y así de fácil tendremos listo un delicioso postre para compartir con nuestros seres queridos o como os he comentado anteriormente para llevar a una fiesta o colocar en una mesa dulce. 
Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestros merengues de chocolate rellenos de dulce de leche, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación😊😘



Comentarios

Entradas populares de este blog

Pastel inteligente o tarta mágica

Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, se trata de un pastel inteligente o tarta mágica.

Éste pastel para los que no lo sepáis debe su nombre al aspecto que adquiere durante el horneado separándose en tres capas con distintas texturas cada una, siendo una capa tipo pudim, otra más cremosa como un flan y la última de bizcocho.


La verdad es que es realmente mágico, y os puedo asegurar que la combinación de capas lo hace irresistible y absolutamente delicioso.
Normalmente yo suelo ponerlo en la nevera y servirlo frío, así está de escándalo, pero eso ya va a gusto de cada uno.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta …

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Hola, una semana más aquí estoy con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, y es que no podía esperar más para enseñaros éstas delicias.


Como ya habréis visto por las fotos y el título en ésta ocasión os traigo la receta de unos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera.


Éste es un postre muy fácil de elaborar que no tiene ninguna complicación y os puedo asegurar que el resultado es espectacular, no sólo por su delicioso sabor sino también por lo bonitos que quedan.


Además he de decir que éstos conos son ideales para llevar a una merienda que tengáis con las amigas, para servir como postre o incluso para colocar en una mesa dulce, aunque os confieso que para mí cualquier momento es bueno para disfrutar de una de éstas delicias.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste rico postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://…

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…