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Galletas de chocolate y avellanas



Hola, no os ha pasado alguna vez que os apetece algo dulce y no sabéis muy bien que comer, pero al mismo tiempo tampoco queréis pasaros mucho tiempo en la cocina para hacer alguna receta que os quite el antojo.


Pues hoy os traigo una receta perfecta para esas ocasiones, unas deliciosas galletas de chocolate y avellanas.


Estas galletas son muy fáciles de elaborar, además tienen un intenso sabor a chocolate que combinado con las avellanas las hacen irresistibles.
Yo las suelo hacer a menudo, y es que son ideales para tomar en el desayuno o la merienda acompañadas de un café, un té o incluso para colocar en una mesa dulce.


Así que por si os animáis y queréis probarlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/Edo8oUC2Nb4


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para las galletas:
      - 2 huevos M 
      - 140gr de azúcar blanco 
      - 140gr de azúcar moreno 
      - 150gr de mantequilla sin sal 
      - 100gr de chocolate negro troceado o gotas de chocolate 
      - 150gr de avellanas troceadas
      - 270gr de harina común todo uso 
      - 70gr de cacao puro en polvo sin azúcar 
      - 1cdta de extracto o esencia vainilla 
      - 1cdta de bicarbonato sódico
      - Una pizca de sal.
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. 

Para la decoración:
      - Algunas avellanas más troceadas
      - Chocolate troceado o gotas de chocolate. 


PREPARACIÓN 

      1- Lo primero que haremos será tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la pizca de sal, y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar. 

      2- Seguidamente en el bol de la batidora ponemos la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno, y lo batimos todo muy bien a velocidad media hasta que esté todo perfectamente integrado y tengamos una mezcla homogénea.

      3- A continuación vamos a añadir los huevos de uno en uno, esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente, y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo. 

      4- Ahora agregamos la vainilla y batimos un poco más para mezclarla. 

      5- Y una vez que esté todo bien mezclado añadimos los ingredientes secos poco a poco, batiendo a velocidad baja lo justo para integrarlos.

      6- Cuando hayamos terminado de añadir los ingredientes secos y tengamos una masa homogénea dejamos de batir y añadimos el chocolate y las avellanas troceadas que mezclaremos a mano con una espátula. 

      7- Una vez lista tapamos la masa con film transparente y la llevamos a la nevera donde la dejaremos reposar 1-2h.


      8- Pasado éste tiempo la masa se habrá endurecido un poco y será más manejable, así que hacemos bolitas y las colocamos sobre una bandeja de horno achatándolas un poco. 

      9- Por último les ponemos unos trocitos de avellanas y chocolate por encima y las llevamos al horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante 10-12min. 

      10- Una vez fuera del horno las dejamos enfriar 5min en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse. 

      11- Cuando se hayan enfriado por completo ya podemos disfrutar de estas deliciosas galletas. 

Como habéis podido ver son muy fáciles de elaborar y os puedo asegurar que son una auténtica delicia. 
Y bueno, como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestras galletas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios. 
Un saludo y hasta la próxima publicación 😘😊


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