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Galletas de chocolate


Hola, aquí estoy un día más con una nueva receta, en ésta ocasión es de unas galletas de chocolate que a parte de ser muy fáciles de elaborar tienen un sabor delicioso y súper chocolateado.


Además os comento que una de las ventajas que tiene hacer éstas galletas es que podéis hacer la masa y congelarla, así en cualquier momento que os apetezcan unas galletas sólo tenéis que descongelar la masa y poneros a hornear.


Vais a ver que éstas galletas no tienen ninguna complicación y además son muy versátiles ya que las podemos utilizar para decorar con glasa,  fondant o comerlas así tal cual acompañadas de un café o un té, y es que están tan buenas que es empezar a comer y no parar.
A continuación y por si os animáis a hacerlas os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/tX2Apn2oCEM


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                           INGREDIENTES 

      - 1 huevo L
      - 70gr de cacao puro en polvo sin azúcar
      - 430gr de harina común todo uso
      - 270gr de azúcar glass
      - 250gr de mantequilla
      - 2cdtas de extracto o esencia vainilla
      - una pizca de sal
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.


                              PREPARACIÓN 

      1- Tamizamos la harina junto con el cacao y la sal y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

      2- Ahora ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y la batimos con la pala a velocidad media hasta que esté cremosa.

      3- Seguidamente añadimos el azúcar tamizándolo directamente sobre la mantequilla, lo batimos un poco a velocidad baja para evitar que salga volando y cuando empiece a mezclarse subimos la velocidad y seguimos batiendo a velocidad media hasta que se haya integrado por completo.

      4- A continuación agregamos el huevo y la vainilla y batimos un poco más para mezclarlo.

      5- Una vez listo vamos a ir añadiendo la mezcla de harina y cacao poco a poco batiendo a velocidad baja hasta que esté todo perfectamente integrado.


      6- Por último terminamos de amasar a mano lo justo para unir la masa y que nos quede con una textura lisa y uniforme.

      7- Ahora dividimos la masa en dos partes, extendemos una entre dos láminas de papel encerado dejándola con un grosor de 5-6mm. y una vez lista la llevamos a la nevera donde la dejaremos reposar 1h. para que se endurezca.

      8- Pasado éste tiempo cortamos las galletas con la forma que más nos guste, las colocamos en una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado y las llevamos al horno precalentado a 180°C durante 8-10min.

      9- Cuando estén hechas las sacamos del horno, las dejamos reposar 5min en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

      10- Una vez frías ya podemos decorarlas o comerlas así tal y como están.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestras galletas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘


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