Ir al contenido principal

Nude cake de frambuesas y chocolate blanco


Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que hace tiempo que tenía ganas de enseñaros, se trata de una Nude cake o tarta desnuda de frambuesas y chocolate blanco.


Y es que os puedo asegurar que ésta tarta aunque tiene una decoración muy sencilla, está tan buena que cuando la hagáis no dejará indiferente a nadie .


El chocolate blanco y las frambuesas son dos sabores que combinan muy bien, y eso unido a la jugosidad que tiene el bizcocho hacen a ésta tarta irresistible y una auténtica delicia, espero que a vosotros también os guste y os animéis a hacerla.
Así que si queréis saber cómo hacer ésta deliciosa tarta no os perdáis el vídeo que os dejo a continuación en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacerla y decorarla.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/oOMmJ5t2zuo


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                INGREDIENTES 

Para el bizcocho de frambuesas:
      - 3 huevos M
      - 230gr de azúcar
      150ml de aceite de girasol
      - 250gr de harina común todo uso
      - 2cdtas de levadura o polvo de hornear
      - 125gr de yogur natural
      - 1'5cdta de extracto o esencia vainilla
      - una pizca de sal
      - 250gr de frambuesas frescas

Para el relleno y la decoración:
      - 350ml de nata o crema para batir
      - 350gr de chocolate blanco
      - mermelada de frambuesas
      - frambuesas frescas


                               PREPARACIÓN 

Bizcocho:
      1- Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

      2- A continuación ponemos en un bol los huevos y el azúcar y lo batimos todo a velocidad media alta hasta que haya doblado su volumen y blanqueado.

      3- Seguidamente añadimos el yogur y la vainilla, los mezclamos bien y sin dejar de batir agregamos el aceite batiendo un poco más hasta que esté todo perfectamente integrado.

      4- Ahora vamos a ir añadiendo los ingredientes secos en 2 o 3 veces batiendo a velocidad baja hasta que esté todo perfectamente mezclado.

      5- Por último añadimos las frambuesas que previamente hemos pasado por harina, (así evitamos que se vayan al fondo de la mezcla), las mezclamos con cuidado de no romperlas y una vez lista repartimos la mezcla en 3 moldes individuales de 15cm. de diámetro a los que hemos puesto spray desmoldante, (procurad que todos tengan la misma cantidad para que se horneen por igual).

      6- Una vez listos los llevamos al horno precalentado a 180°C durante 30min o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.

      7- Cuando estén hechos los sacamos del horno, los dejamos reposar 5-10min en el molde y a continuación los desmoldamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.


Relleno y montaje de la tarta:
      1- Para a hacer la ganache de chocolate blanco calentamos la nata hasta que rompa a hervir.

      2- En cuanto rompa a hervir la apartarnos del fuego y la vertemos directamente sobre el chocolate troceado, lo dejamos reposar 1-2min (el chocolate se derretirá con el calor de la nata) y a continuación lo removemos bien para mezclarlo todo.

      3- Una vez lista la dejamos enfriar a temperatura ambiente, a continuacion la tapamos con film transparente y la llevamos a la nevera donde la dejaremos 2-3h hasta esté lo suficientemente fría para montarla.

      4- Cuando esté bien fría la montamos batiendo a velocidad alta hasta que tenga una consistencia firme pero al mismo tiempo cremosa.

      5- Para el montaje de la tarta primero nivelamos los 3 bizcochos cortándoles la capa superior, colocamos la primera capa de bizcocho sobre un stand o una base para tartas y le ponemos una capa de mermelada de frambuesas.

      6- A continuación ponemos la ganache en una manga pastelera con una boquilla redonda lisa y vamos a ir haciendo copetitos por toda la superficie.

      7- Seguidamente colocamos la siguiente capa de bizcocho y la rellamos igual que la anterior.

      8- Para terminar ponemos la última capa de bizcocho colocando la parte lisa hacia arriba, ponemos una capa de mermelada y para darle el toque final colocamos frambuesas frescas cubriendo toda la superficie.

      9- Y ahora si, la tarta está lista para servir.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra tarta de chocolate blanco y frambuesas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘


Comentarios

  1. Hola! la hice! y la tengo en la heladera tomando frio, quedo con una pinta barbara, solo que arriba le coloque golosinas en lugar de las frambuesas, aca estamos en invierno y solo se consiguen frambuesas congeladas.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…

Tarta de cuajada y melocotón

Hola, ésta semana me apetecía enseñaros como hacer ésta tarta de cuajada y melocotón que aunque es muy sencilla el resultado es delicioso, yo personalmente no conozco a nadie que no le guste.

Ésta es una tarta con una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el melocotón, y sabéis que es lo mejor de todo?, pues que para hacerla no necesitaremos usar el horno. Vais a ver que con muy poquito trabajo tendremos lista una tarta bonita y deliciosa para una ocasión especial, un cumpleaños o simplemente para tomar como postre. Y bueno, no os entretengo más y os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste . https://youtu.be/1pfeJGMzV8Y

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 

Para la tarta: - 500ml de leche entera - 500ml de nata o crema p…

Bizcocho sin huevo

Hola, ésta semana os traigo la receta de un bizcocho especial, un bizcocho un poco diferente de los que solemos hacer habitualmente.


Como ya habréis visto se trata de un bizcocho sin huevo que a mí personalmente me ha gustado tanto que ya lo he preparado varias veces para comerlo en casa.
Éste es un bizcocho ideal para todas aquellas personas que por algún problema de salud o por el motivo que sea no pueden tomar huevo, además os comento que éste bizcocho aunque no lleva huevo es una auténtica delicia y tiene una textura muy tierna, jugosa y súper esponjosa.


Vais a ver que no es nada complicado de hacer y además lo podéis utilizar en la elaboración de tartas o comerlo así tal y como está en el desayuno o la merienda acompañado de un café o un té, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo porque estoy segura de que os va a sorprender lo buenísimo que está.


Así que por si os animáis y queréis hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles com…