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Tarta tres chocolates


Hola, ésta semana os traigo una receta que me habéis pedido en varias ocasiones y que a mi personalmente me encanta, es una tarta de tres chocolates deliciosa y que además haremos sin necesidad de utilizar el horno.


He de decir que ésta tarta tiene una textura súper cremosa y os confieso que la combinación de los tres chocolates la hace realmente irresistible.


Es perfecta para cualquier celebración que tengáis y estoy segura que si la hacéis como postre para éstas navidades será todo un éxito.
Así que si queréis saber cómo hacer ésta deliciosa tarta no os perdáis el vídeo que os dejo a continuación.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/tboXabj13jg


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

  
                             INGREDIENTES 

Para la base de galletas:
      - 270gr de galletas tipo María
      - 135gr de mantequilla

Para las tres capas de chocolate:
      - 200gr de chocolate negro
      - 200gr de chocolate con leche
      - 200gr de chocolate blanco
      - 3 sobres de cuajada (1sobre para cada capa de chocolate)
      - 600ml de leche (200ml para cada capa de chocolate)
      - 900ml de nata o crema para batir (300ml para cada capa de chocolate)
      - 100gr de azúcar (50gr para la capa de chocolate negro y 25gr para cada una de las otras dos capas)
Podéis sustituir cada sobre de cuajada por 4 láminas o 7gr de gelatina o grenetina.


                                PREPARACIÓN 

      1- Empezamos triturando las galletas, a continuación llevamos la mantequilla al microondas para derretirla y una vez lista la añadimos a las galletas mezclándolo todo muy bien.

      2- Seguidamente ponemos la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de 25cm. de diámetro compactándola bien y asegurándonos de que tenga el mismo grosor por toda la superficie. (He preparado el molde poniéndole papel encerado en la base y una tira de acetato alrededor).

      3- Una vez lista la base de galleta la llevamos a la nevera para que se endurezca y mientras preparamos la capa de chocolate negro.

      4- Disolvemos el sobre de cuajada en la leche asegurándonos de que no queden grumos.

      5- A continuación en un cazo ponemos la nata junto con el azúcar y lo dejamos calentar a fuego medio alto removiendo para disolver el azúcar.

      6- Cuando esté lo suficientemente caliente añadimos el chocolate troceado y seguimos removiendo hasta que se haya disuelto por completo.


      7- Seguidamente añadimos la leche con la cuajada y lo dejamos a fuego fuerte sin dejar de remover hasta que rompa a hervir.

      8- En cuanto rompa a hervir lo apartamos del fuego, lo vertemos con cuidado sobre la base de galletas y lo llevamos a la nevera donde lo dejaremos 25min para que cuaje.

      9- Mientras hacemos la capa de chocolate con leche exactamente igual que hemos hecho la anterior.

      10- Una vez lista y antes de verterla en el molde, con un tenedor rallamos la superficie de la capa anterior, así evitamos que las capas se deslicen, a continuación la vertemos con cuidado de no dañar la capa de chocolate negro y volvemos a llevarlo otros 25min. a la nevera.

      11-  Ahora preparamos la ultima capa de chocolate blanco, cuando esté lista y al igual que hicimos antes rallamos la capa anterior y la vertemos con cuidado, seguidamente la llevamos a la nevera donde la dejaremos 6h. aprox. o incluso de un día para otro.

      12- Pasado éste tiempo decoramos la tarta como más nos guste, seguidamente la desmoldamos colocándola sobre un plato o stand, le retiramos la tira de acetato y estará lista para servir.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra tarta de tres chocolates estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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Espero que os guste .
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