Ir al contenido principal

Dulce o carne de membrillo


Hola, ésta semana aprovechando que estamos en temporada de membrillos y que en casa no paran de pedírmelo me he puesto manos a la obra y he estado haciendo dulce o carne de membrillo.


Donde yo vivo se le llama dulce de membrillo, pero dependiendo de la ciudad o el país en el que viváis se le conoce también como carne de membrillo.


Éste dulce es ideal para tomar de postre, en el desayuno o la merienda, además os recomiendo que lo probéis combinándolo con queso fresco, es una auténtica delicia, a mi personalmente es como más me gusta.
Vais a ver que con ésta receta no sólo os va a quedar un dulce de membrillo delicioso sino que además os va a resultar muy fácil de hacer.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que explico paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/O1HJb05IvsE


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
 

                               INGREDIENTES 

      - Membrillos
      - El zumo de un limón
      - Azúcar (La cantidad de azúcar dependerá del peso que tengan los membrillos una vez pelados y limpios) pondremos 800gr de azúcar por cada kilo de membrillo.


                               PREPARACIÓN 

      1- Lo primero que haremos será lavar los membrillos y pelarlos.

      2- A continuación los troceamos quitándoles la parte central, donde están las semillas, procurad que los trozos no sean muy grandes, así se ablandarán más fácilmente.

      3- Una vez troceados todos los membrillos los pesamos para calcular la cantidad de azúcar que tenemos que poner (recordad que pondremos 800gr de azúcar por cada kilo de membrillo)

      4- Seguidamente ponemos los membrillos junto con el azúcar y el zumo de limón en un bol, lo mezclamos todo muy bien y a continuación lo tapamos con film transparente y lo dejamos macerar durante 10-12h. o toda la noche.

      5- Pasado éste tiempo veréis que los membrillos han soltado bastante líquido y el azúcar se ha disuelto formando un almíbar, así que ahora lo ponemos todo en una olla y lo dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.


      6- Cuando empiece a hervir lo dejamos 5min. más a fuego fuerte removiendo de vez en cuando y a continuación bajamos el fuego y lo dejamos a fuego medio bajo 45min. aprox. removiendo de vez en cuando para evitar que el membrillo se pegue a la olla y se queme.

      7- Pasado éste tiempo el líquido habrá reducido lo suficiente y los membrillos se habrán ablandado y adquirido un tono más oscuro y rojizo, así que lo apartamos del fuego y lo trituramos todo muy bien.

      8- A continuación ponemos el dulce de membrillo en un molde que previamente hemos engrasado, alisamos la superficie y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

      9- Cuando esté a temperatura ambiente lo tapamos con film transparente y lo llevamos a la nevera donde lo dejaremos reposar durante 24-48h. para que se asiente y coja consistencia.

      10- Pasado éste tiempo estará listo, así que lo desmoldamos y ya podemos disfrutar de un trocito acompañándolo de queso fresco o como más os guste.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestro dulce de membrillo estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

Entradas populares de este blog

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…

Galletas de avena, plátano y chocolate

Hola, ésta semana os traigo una receta un poco diferente de lo habitual, son unas deliciosas galletas de avena, plátano y chocolate, un postre muy fácil, saludable y muy nutritivo.


Ya hace tiempo que algunos de vosotros me veníais pidiendo que hiciera recetas de postres saludables, sin azúcar, mantequilla ni harinas refinadas, así que en esta ocasión he elegido éstas galletas que tienen una combinación de sabores que a mi personalmente me gustan mucho.
Éstas son unas galletas que además de ser muy fáciles y rápidas de preparar son muy nutritivas y saludables, ideales para todas aquellas personas a las que les gusta cuidarse o que simplemente quieren tomar algo dulce sin añadir un exceso de calorías a su dieta.


Así que por si os animáis y queréis probarlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. 
Espero que os guste.
https://youtu.be/cXkeehrWuY0


Pastel libanés de almendras y naranja

Hola, ésta semana os traigo un postre realmente delicioso y que además es muy fácil de elaborar. Os voy a enseñar como hacer un Pastel libanés de almendras y naranja. 

Ya hace tiempo que tenía ganas de enseñaros ésta receta, y es que he de confesaros que cuando la descubrí, al principio me llamó bastante la atención, pero cuando por fin la hice y la probé me encantó, me encantó su sabor, esa combinación de naranjas y almendras absolutamente deliciosa, y me encantó esa textura tierna y jugosa que tiene.

Además vais a ver que éste pastel no es nada complicado de elaborar y es perfecto para servir como postre tras una comida, una cena, o para tomar en el desayuno o en una merienda con las amigas acompañándolo de un café o un té, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo porque es una auténtica delicia. 

Así que no os entretengo más y os dejo ya para que podáis ver el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso Pastel libanés de almendras y…