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Pastel inteligente o tarta mágica


Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, se trata de un pastel inteligente o tarta mágica, que para los que no lo sepáis debe su nombre al aspecto que adquiere durante el horneado separándose en tres capas con distintas texturas cada una, siendo una capa tipo pudim, otra más cremosa como un flan y la última de bizcocho.


La verdad es que es realmente mágico, y os puedo asegurar que la combinación de capas lo hace irresistible y absolutamente delicioso.
Normalmente yo suelo ponerlo en la nevera y servirlo frío, así está de escándalo, pero eso ya va a gusto de cada uno.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                               INGREDIENTES 

Para el pastel:
      - 4 huevos
      - 500ml de leche
      - 150gr de azúcar
      - 1cda de extracto o esencia de vainilla
      - 125gr de mantequilla
      - 120gr de harina común todo uso
      - una pizca de sal

Para la decoración:
      - azúcar glass
      - fresas (opcional)

                               PREPARACIÓN 

      1- Empezamos separando las claras de las yemas y a continuacion en un bol ponemos las yemas, el azúcar y la vainilla, y lo batimos todo muy bien a velocidad media alta hasta que tengamos una mezcla cremosa y que haya blanqueado.

      2- Seguidamente llevamos la mantequilla al microondas para derretirla y una vez lista la añadimos a las yemas y seguimos batiendo hasta que se haya integrado por completo.

      3- A continuación tamizamos la harina y la vamos a ir añadiendo a la mezcla en dos o tres veces intercalándola con la leche y batiendo a velocidad baja.

      4- Una vez que hemos añadido toda la harina y la leche y están completamente integradas reservamos la mezcla y en otro bol ponemos las claras junto con la sal y las batimos a velocidad media hasta que estén bien firmes, a punto de nieve.


      5- Cuando las claras estén listas las añadimos poco a poco a la mezcla que hicimos antes y las mezclamos con una espátula o una lengua repostera con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen.

      6- Tenéis que procurar no mezclarlas en exceso porque para que el pastel se divida formando las tres capas tiene que quedar una mezcla bastante líquida pero al mismo tiempo grumosa.

      7- A continuación vertemos la mezcla en un molde cuadrado de 18cm de lado al que he puesto papel encerado y lo llevamos al horno precalentado a 180°C durante 10min., pasado este tiempo bajamos la temperatura del horno a 160°C y lo dejamos 50min. más o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.

      8- Cuando esté hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar completamente en el molde.

      9- Una vez frío lo desmoldamos, lo cortamos en porciones y decoramos cada porción espolvoreando azúcar glass por toda la superficie y poniéndole una fresa en el centro.

Como habéis visto preparar éste postre no es muy complicado y os puedo asegurar que está delicioso.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra tarta mágica estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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Éstas galletas son muy fáciles de hacer, además son ideales para llevar a una fiesta o colocar en una mesa dulce con temática de Halloween.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacerlas.
Espero que os guste.
https://youtu.be/Mv_UP6SkfpM


Si os ha gustado éste vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para las galletas:
- 250gr de harina común todo uso
      - 125gr de mantequilla
      - 1 huevo M
      - 1cdta de extracto o esencia de vainilla
      - 1cdta de levadura o polvo de hornear
      - 90gr de azúcar blanco
      - 50gr de azúcar moreno
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Aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
https://youtu.be/e6Zs8_5V7T4


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 130gr de mantequilla
- 180gr de azúcar moreno
- 230gr de chocolate negro
- 100gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- una pizca de sal
- 80gr de nueces troceadas
- 1cdta de extracto o esencia de vainilla
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

PREPARA…

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Así que por si os animáis y queréis probarlas aquí tenéis el video en el que enseño paso a paso como hacerlas.
https://youtu.be/1wKtmEI-yeE


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 3 huevos M
- 150gr de azúcar
- 200gr de harina común todo uso
- 1'5cdta de levadura o polvo de hornear
- una pizca de sal
- 125ml de aceite de girasol
- 60ml de leche
- la ralladura de un limón

PREPARACIÓN

1- Para empezar ponemos en un bol los huevos y el azúcar y lo batimos todo a velocidad media alta hasta que los huevos hayan aumentado de volumen y blanqueado.

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Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacer y decorar éstos bonitos cupcakes.
https://youtu.be/M47towdLSbU


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta de los cupcakes por escrito, espero que os sea útil.
En el vídeo podéis ver paso a paso como hacer y colocar los distintos elementos de la decoración y los materiales que necesitaréis para hacerlos.


INGREDIENTES 

- 175gr de harina común todo uso
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https://youtu.be/RWNjpE6ZhzA


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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


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Así que por si os animáis y queréis probarlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño como hacerlo paso a paso.
https://youtu.be/d0Hel1YrqPU


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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 130gr de claras de huevo
- 260gr de azúcar

PREPARACIÓN 

1- Para empezar colocamos las claras junto con el azúcar en un bol al baño María procurando que en ningún momento el agua toque el bol, solamente el vapor y removemos constantemente para disolver el azúcar.

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Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstas delicias.
https://youtu.be/obxIKtNSGqY


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 1L de leche entera
- 7cdas de azúcar
- 4cdas de leche en polvo
- 2cdas de extracto o esencia vainilla

PREPARACIÓN 

1- Para empezar ponemos en una j…

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Aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
https://youtu.be/5jU_nmi8xjs


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 4 huevos M
- 120gr de azúcar
- 240gr de chocolate blanco
- 100gr de harina común todo uso
- 125gr de mantequilla
- 90gr de nueces
- 1cdta de extracto o esencia vainilla
- una pizca de sal
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN 

1- Para empezar ponemos en un bol la mantequ…