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Muffins de plátano y Nutella


Hola, hasta ahora os he enseñado distintas recetas de bizcochos, cupcakes, galletas etc., pero ninguna de muffins, así que de ésta semana no podía pasar que os enseñará como hacer unos muffins de plátano y Nutella que son realmente deliciosos y muy fáciles.


Estos muffins son muy esponjosos y tiernos, además el plátano les aporta una jugosidad extra y un sabor inigualable que contrasta de una forma deliciosa con la Nutella.


Yo los suelo hacer para el desayuno, pero también son perfectos para la merienda o para cualquier ocasión en la que nos apetezca algo dulce porque están realmente buenos.
Tenéis que animaros a probarlos, estoy segura de que os van a encantar.
Así que os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstos deliciosos Muffins.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/oxyQLSoeJjs


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                     INGREDIENTES 

    - 300gr de harina común todo uso
    - 4 plátanos
    - 2 huevos M
    - 1cdta de extracto o esencia de vainilla
    - 1cdta de levadura o polvo de hornear
    - 1cdta de bicarbonato
    - 200gr de azúcar rubio
    - 100gr de mantequilla
    - Nutella (1cdta por cada muffin)
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.


                                PREPARACIÓN 

      1- Para empezar llevamos la mantequilla al microondas para derretirla y una vez lista la reservamos hasta que la vayamos a utilizar.

      2- A continuación en un bol ponemos los plátanos pelados y troceados junto con el azúcar y lo trituramos todo muy bien.

      3- Una vez triturados los ponemos en el bol de la batidora y batimos a velocidad media lo justo hasta que el azúcar termine de integrarse.

      4- Seguidamente añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta mezclarla por completo.

      5- Y ahora vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que estén perfectamente mezclados.


      6- Agregamos la vainilla mezclándola bien y a continuación añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato tamizándolos directamente sobre la mezcla y batimos a velocidad baja lo justo hasta esté todo perfectamente integrado y tengamos una mezcla homogénea.

      7- A continuación repartimos la mezcla en cápsulas para muffins que hemos puesto en un molde para cupcakes procurando no sobrepasar los 2/3 de su capacidad.

      8- Por último ponemos una cucharadita de Nutella en cada muffin y con un palito hacemos unos remolinos para repartirla por toda la superficie.

      9- Una vez listos los llevamos al horno precalentado a 180°C durante 25min. o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.

      10- Recién salidos del horno los dejamos reposar 5min en el molde y a continuación los colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

Y así de fácil y rápido tendremos listos unos deliciosos Muffins de plátano y Nutella.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestros muffins estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación😊😘

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