Mousse de chocolate

Hola, no os ha pasado en alguna ocasión que tenéis una comida o una cena especial con invitados y no sabéis que hacer de postre?, pues hoy os voy a enseñar como hacer una deliciosa mousse de chocolate muy fácil de elaborar, con una textura súper cremosa y un intenso sabor a chocolate.

Vais a ver que con muy poquitos ingredientes y en un momento tendréis listo un postre delicioso que será el colofón perfecto para finalizar una comida o una cena especial.
Y bueno, os dejo ya con el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta mousse.
https://youtu.be/qHRtiQLnNCM

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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                               INGREDIENTES 

Mousse:
      - 4 huevos L
      - 120gr de azúcar
      - 80gr de mantequilla
      - 200gr de chocolate negro

Decoración opcional:
      - nata montada o crema chantilly
      - cerezas
      

                                 PREPARACIÓN 

      1- Para empezar ponemos en un bol el chocolate junto con la mantequilla y lo llevamos al microondas para derretirlo.

      2- Una vez derretido lo reservamos para que se enfríe un poco y mientras separamos las claras de las yemas.

      3- Cuando el chocolate se haya enfriado le vamos a ir agregando las yemas de una en una, esperando a que se integre la primera antes de añadir la siguiente y lo mezclamos todo hasta que esté perfectamente integrado.

      4- A continuación ponemos las claras en el bol de la batidora y las batimos a velocidad media, cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir añadimos el azúcar poco a poco.


      5- Una vez incorporado todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que las claras formen picos firmes.

      6- Seguidamente las vamos a ir añadiendo poco a poco a la mezcla de chocolate que hicimos antes mezclando con movimientos suaves y envolventes, así evitamos que las claras se bajen y tendremos una mousse muy cremosa y aireada.

      7- Una vez integradas la claras repartimos la mousse en copas y las llevamos a la nevera donde las dejamos reposar 4-5h.

      8- Pasado éste tiempo las decoramos haciéndoles un copetito de nata en el centro, les ponemos una cereza en lo alto y estarán listas para servir.

 Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra mousse de chocolate estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘