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Gelatina melocotón y queso crema


Hola, éstos días que hace tanto calor sólo apetece tomar cosas fresquitas, así que ésta semana se me ocurrió hacer una gelatina de melocotón y queso crema, una combinación de sabores que me encanta.
Ésta gelatina no es nada complicada de hacer y no os imagináis lo buena que está, además vais a ver que a parte de ser muy bonita y vistosa es súper refrescante.


Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éste delicioso postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste.
https://youtu.be/LhUQlayibP8


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

 
                             INGREDIENTES 

      - 1 lata de leche condensada 400gr
      - 350ml de leche evaporada
      - 300gr de queso crema
      - 25gr de gelatina o grenetina sin sabor
      - 120ml de agua
      - gelatina de melocotón para 1litro, aunque si no la encontráis podéis usar de piña
      - 750ml de agua
      - 1 lata grande de melocotón (durazno) en almíbar 8 mitades


                              PREPARACIÓN

      1- Para empezar, de las 8 mitades de melocotón que tenemos cogemos 4 y las partimos por la mitad, las otras 4 las cortamos en trocitos pequeños y las reservamos hasta que las vayamos a utilizar.

      2- A continuación para hacer la gelatina de piña separamos los 750ml de agua en dos partes iguales, calentamos una de las partes hasta que esté a punto de hervir y seguidamente le añadimos la gelatina de piña, lo removemos muy bien hasta que se haya disuelto por completo e inmediatamente agregamos la otra mitad de agua, lo mezclamos bien y lo reservamos para que se enfríe un poco.

      3- Mientras preparamos un molde poniéndole spray desmoldante y untándolo bien por toda la superficie para facilitar el desmoldado (voy a usar un molde de silicona de 26cm de diámetro y 9cm de altura).

      4- Ahora ponemos un poco de gelatina en el fondo del molde, seguidamente colocamos los melocotones que partimos por la mitad poniendo la parte curva del melocotón hacia abajo y lo llevamos 10-15min. al congelador.

      5- Pasado éste tiempo la gelatina habrá solidificado, así que ponemos otra capa de gelatina hasta cubrir los melocotones por completo y volvemos a llevarla al congelador otros 10-15min.

      6- Mientras ponemos en un bol los otros 120ml de agua, añadimos la gelatina neutra y esperamos 5min para que se hidrate, pasado este tiempo la llevamos al microondas para derretirla y una vez lista la reservamos para que se enfríe un poco.


      7- Ahora ponemos en el vaso de la batidora la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema, y lo batimos todo muy bien a velocidad media hasta que esté todo perfectamente mezclado y no veamos ningún grumo.

      8- Seguidamente, sin dejar de batir añadimos la gelatina neutra y batimos un poco más para mezclarla.

      9- Transcurridos 10-15min sacamos la gelatina del congelador, vertemos una capa no muy gruesa de la gelatina de queso crema y la volvemos a llevar al congelador 10-15min. más.

      10- Pasado éste tiempo colocamos sobre la gelatina los melocotones que habíamos troceado repartiéndolos por toda la superficie, a continuación añadimos con cuidado el resto de gelatina de piña que nos queda y al congelador otros 10-15min.

      11- Para hacer la última capa añadimos el resto de gelatina de queso crema que nos queda y la llevamos a la nevera donde la dejaremos un mínimo de 6h. o incluso podéis dejarla de un día para otro.

      12- Pasado éste tiempo ya estará completamente cuajada así que la desmoldamos con cuidado sobre un plato o stand y estará lista para servir.

Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestra gelatina, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘






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La verdad es que es realmente mágico, y os puedo asegurar que la combinación de capas lo hace irresistible y absolutamente delicioso.
Normalmente yo suelo ponerlo en la nevera y servirlo frío, así está de escándalo, pero eso ya va a gusto de cada uno.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero q…

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Así que si queréis saber cómo hacer éste delicioso yogur no perdáis el vídeo que os dejo a continuación.
Justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/flH29D0mt1E


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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                     INGREDIENTES 

- 1L de leche entera
- 1 yogur natural
- 4cd…

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Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/j6sGF3Psh1w


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para la tarta:
- 350gr de queso crema tipo Philadelphia
- 350ml de nata o crema para batir
- 90gr de azúcar
- 10gr de gelatina o grenetina
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