Ir al contenido principal

Tartaletas de crema pastelera y fresas


Hola, como cada semana aquí tenéis una nueva receta, y en ésta ocasión os quiero enseñar como hacer unas deliciosas tartaletas de crema pastelera y fresas.


Éste es un postre muy fácil y rápido de preparar que nos puede sacar de más de un apuro, y sabéis que es lo mejor de todo? pues que para hacerlas no necesitaremos usar el horno.
Si no las habéis probado ya os animo a hacerlas porque os puedo asegurar que están buenísimas.
Así que os dejo ya para que veáis el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éstas deliciosas tartaletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/bOD5I4bD-Uc


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                  INGREDIENTES 

Para la crema pastelera:
      - 500ml de leche
      - 150gr de azúcar
      - 4 yemas
      - 45gr de maizena
      - 1cdta de extracto o esencia de vainilla

Para las tartaletas:
      - 200gr de galletas María
      - 100gr de mantequilla
      - Fresas troceadas y sirope de fresa al gusto para el acabado final de las tartaletas.


                                PREPARACIÓN 

Crema pastelera:
      1- Para empezar ponemos en un bol las yemas, el azúcar, la maizena y la vainilla, y lo mezclamos todo hasta obtener una mezcla cremosa y que haya blanqueado ligeramente.

      2- A continuación en un cazo ponemos a calentar la leche y cuando esté templada la apartamos del fuego y la vertemos sobre la mezcla que hicimos antes, mezclándolo todo muy bien y asegurándonos de que no quede ningún grumo.

      3- Una vez listo volvemos a verter la mezcla en el cazo y lo llevamos de nuevo al fuego donde lo dejaremos a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.

      4- Cuando esté lista la crema, la ponemos en un bol y la tapamos con film transparente procurando que esté en contacto con toda la superficie de la crema, así evitamos que se forme una costra al enfriarse y a continuacion la dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente antes de llevarla a la nevera. Al enfriarse cogerá aún más consistencia.


Tartaletas:
      1- Para hacer las tartaletas trituramos las galletas muy bien, que queden bien finas y las ponemos en un bol.

      2- A continuación llevamos la mantequilla al microondas para derretirla y una vez derretida la añadimos a las galletas trituradas mezclándolo todo muy bien.

      3- Seguidamente preparamos un molde para cupcakes poniendo en cada hueco film transparente, así nos resultará más fácil desmoldar las tartaletas, y a continuación ponemos un poco de la mezcla de galletas en cada hueco y con una cucharita pequeña vamos repartiéndola por toda la base y las paredes compactándola muy bien, procurad no poner una capa de galletas excesivamente delgada para evitar que las tartaletas se rompan al desmoldarlas.

      4- Una vez listas las llevamos a la nevera donde las dejaremos reposar durante 20min. aprox. para que se endurezcan.

      5- Pasado ese tiempo las sacamos de la nevera y las desmoldamos.


      6- Ahora ponemos la crema (que debe de estar fria) en una manga pastelera y vamos rellenando las tartaletas.


      7- Para terminar ponemos unos trocitos de fresas y un poco de sirope por encima y tendremos listas unas deliciosas tartaletas. Recordad conservarlas en la nevera hasta la hora de servirlas.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis contarme como os han salido vuestras tartaletas, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

  1. Para 12 tartaletas con 1 kilo de crema pastelera es suficiente o sobra. Gracias

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Caramelo líquido para guardar

Hola, de vez en cuando me gusta enseñaros algunas recetas que aunque son muy sencillas también considero muy útiles y que para mí son un básico que tiene que estar en cualquier recetario de repostería. Por eso ésta semana os traigo la receta de un caramelo líquido perfecto para usar en la elaboración de  flanes , pudin , o cualquier otro tipo de postre que se os ocurra, aunque también podéis hacerlo y guardarlo para cuando lo vayáis a necesitar, ya que éste caramelo no se endurece al enfriarse y además queda con una textura perfecta para poder usarlo sin problemas en el momento que queramos y el la elaboración de cualquier postre. Así que no os entretengo más y os dejo ya con el vídeo en el que explico paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso caramelo. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/tIhkzNPuaAs Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube 

Merengue suizo

Hola, ésta semana os traigo una receta que para mi es un básico en la repostería, os enseño como hacer un merengue suizo. Éste merengue además de estar delicioso es ideal para utilizar en la elaboración de multitud de postres como tartas, cupcakes, tartaletas merenguitos... Además os comento que éste es un merengue que queda muy firme, blanco y brillante, es muy estable y se prepara muy fácilmente. Así que por si os animáis y queréis probarlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacerlo para que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito. Espero que os guste. https://youtu.be/d0Hel1YrqPU Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de  YouTube  . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.                                INGREDIENTES        - 130gr de claras de huevo       - 260gr de azúcar                                 

Bizcocho básico de vainilla

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta muy sencilla de elaborar pero al mismo tiempo muy útil y que para mi es uno de mis básicos de repostería. Os voy a enseñar como hacer un bizcocho básico de vainilla perfecto para utilizar en la elaboración de tartas o si lo preferís podéis comeros un trocito así tal y como está en el desayuno o la merienda acompañándolo de un café o un té porque os puedo asegurar que es una delicia. Éste es un bizcocho que además es muy esponjoso, tierno y jugoso y como os he comentado antes es muy muy fácil de elaborar,  si no lo habéis probado aún os lo recomiendo, vais a ver que lo buenísimo que está. Así que por si os animáis y queréis probarlo os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso bizcocho y que os quede perfecto. Y justo debajo del vídeo podéis ver la receta por escrito.  Espero que os guste. https://youtu.be/xZ2YSiLtBuM Si os ha gustado el vídeo os i