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Mostrando entradas de abril, 2017

Bizcocho genovés

Hola, ésta semana os quiero enseñar como hacer un delicioso bizcocho genovés clásico que además de ser muy fácil de elaborar está delicioso.

Éste bizcocho es muy usado en repostería como base para tartas, para rellenar o hacer brazo de gitano.
Es muy esponjoso y ligero, aunque al no llevar ningún tipo de grasa es un poco más seco que otros bizcochos, por eso yo siempre recomiendo ponerle un poco de almíbar antes de rellenarlo.
Hay distintas versiones de éste bizcocho en las que cambia un poco la forma de preparación, pero yo quiero enseñaros la receta clásica.
Así que ya no os entretengo más y os dejo con el video en el que enseño paso a paso como hacer éste delicioso bizcocho.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste y os animéis a hacerlo.
https://youtu.be/b2nJNtPMvZU


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 4 huevos M
- 12…

Tartaletas de crema pastelera y fresas

Hola, como cada semana aquí tenéis una nueva receta, y en ésta ocasión os quiero enseñar como hacer unas deliciosas tartaletas de crema pastelera y fresas.

Éste es un postre muy fácil y rápido de preparar que nos puede sacar de más de un apuro, y sabéis que es lo mejor de todo? pues que para hacerlas no necesitaremos usar el horno.
Si no las habéis probado ya os animo a hacerlas porque os puedo asegurar que están buenísimas.
Así que os dejo ya para que veáis el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éstas deliciosas tartaletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/bOD5I4bD-Uc


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                  INGREDIENTES 

Para la crema pastelera:
- 500ml de leche
- 150gr de azúcar
- 4 yemas
- 45gr de maizena
- 1cdta de extracto o esencia de vainil…

Como cubrir una tarta con fondant

Hola, a la hora de hacer una tarta de fondant hay algo que creo que es muy importante tener en cuenta para poder presentar un buen trabajo bien acabado y rematado y que para mi es un básico de la repostería.


Y es saber bien como cubrir una tarta con fondant dejándole un acabado liso y unos bordes perfectos.

Vais a ver que no es nada complicado y merece la pena invertir un ratito en darle un buen acabado a la cobertura de fondant porque el resultado final de nuestra tarta cuando hayamos terminado de decorarla va a ser muchísimo mejor, mucho más profesional.

Así que por si os interesa aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como cubrir una tarta con fondant dejándole un acabado liso y unos bordes perfectos.
Espero que os guste y os sea útil.
https://youtu.be/HLrj03a4-7k


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda  o símplemente queréis comentar que tal os ha quedado vuestra tarta cubierta con fondant, estaré enca…

Como rellenar y cubrir una tarta con ganache

Hola, ésta semana quiero enseñaros algo que creo que es muy importante a la hora de hacer una tarta y es como nivelar, rellenar y cubrir una tarta con ganache de chocolate dándole un acabado perfecto.

Os voy a enseñar una técnica y todos los truquitos que necesitáis saber para conseguir unas paredes completamente rectas, unos bordes perfectos y un acabado liso y sin imperfecciones. Vais a ver que no es nada complicado y el resultado final es increíble.

Así que si os interesa no os perdáis el video que os dejo a continuacion en el que os enseño todo lo que necesitáis saber para que vuestra tarta os quede con un acabado perfecto.
Espero que os guste y os sea útil . https://youtu.be/J6GDaPu8pZA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar que tal os ha quedado vuestra tarta estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘