Ir al contenido principal

Pudim de claras o Molotov de caramelo


Hola, hoy os traigo algo diferente, es una receta que hace tiempo que tenía ganas de enseñaros, es un Pudim de claras o Molotov de caramelo, un postre típico portugués delicioso con una textura muy suave, ligera y aireada que se deshace en la boca, a mi personalmente me encanta.
Vais a ver que es muy fácil y rápido de elaborar y en muy pocos pasos y con sólo tres ingredientes tendremos un postre listo para servir.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste.
https://youtu.be/6XPCCPIMV-I


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

 
                          INGREDIENTES

      - 8 claras de huevo 
      - 8 cdas de azúcar 
      - 5 cdas de caramelo líquido  (y un poco más para el molde)


                               PREPARACIÓN 

      1- Lo primero que haremos será llenar una fuente apta para horno con 2 dedos de agua aprox. porque vamos a hornear éste pudim al baño María, y la llevamos al horno que vamos a precalentar a 180°C.

      2- Ahora preparamos un molde con chimenea en el centro de 25cm de diámetro untándolo con caramelo líquido por toda la superficie.

      3- Una vez listo el molde ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batirlas a velocidad media.

      4- Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y cuando hayamos añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos un merengue que forme picos firmes.


      5- Por último añadimos el caramelo y seguimos batiendo hasta que se haya mezclado por completo.

      6- Ahora ponemos la mezcla en el molde alisándola con una espátula para evitar que queden huecos y a continuación damos unos golpecitos al molde sobre la mesa para asentar la mezcla y eliminar los huequitos que hayan podido quedar.

      7- Una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 180°C colocándolo al baño María durante 8min., a continuación apagamos el horno y lo dejamos dentro sin abrir la puerta 30min más, pasado éste tiempo abrimos un poco la puerta y esperamos 10min. antes de sacarlo.

      8- Recién salido del horno lo dejamos enfriar un poco en el molde antes de desmoldarlo, una vez listo es recomendable conservarlo en la nevera.

Y así de sencillo es preparar éste delicioso postre, os recomiendo servirlo bien frío porque vais a ver que está mucho mejor.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis contarme como os ha salido vuestro Pudim Molotov, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios. 
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

Entradas populares de este blog

Pastel inteligente o tarta mágica

Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, se trata de un pastel inteligente o tarta mágica, que para los que no lo sepáis debe su nombre al aspecto que adquiere durante el horneado separándose en tres capas con distintas texturas cada una, siendo una capa tipo pudim, otra más cremosa como un flan y la última de bizcocho.


La verdad es que es realmente mágico, y os puedo asegurar que la combinación de capas lo hace irresistible y absolutamente delicioso.
Normalmente yo suelo ponerlo en la nevera y servirlo frío, así está de escándalo, pero eso ya va a gusto de cada uno.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero q…

Yogur de dulce de leche

Hola, hace tiempo os enseñé como hacer un delicioso Yogur natural azucarado con mermelada de fresa , una receta que como pude ver os gustó bastante, así que ésta semana se me ocurrió ir un poquito más allá y enseñaros como hacer un yogur de dulce de leche que es ideal para tomar como postre o en cualquier momento que nos apetezca algo dulce.


Éste yogur es muy fácil de hacer y tiene una textura súper cremosa, además he de decir que aunque lleva dulce de leche no es nada empalagoso, no os imagináis lo bueno que está, tenéis que probarlo.
Así que si queréis saber cómo hacer éste delicioso yogur no perdáis el vídeo que os dejo a continuación.
Justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/flH29D0mt1E


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                     INGREDIENTES 

- 1L de leche entera
- 1 yogur natural
- 4cd…

Muffins de arándanos y yogur

Hola, ya hace tiempo que tenía ganas de enseñaros ésta receta que se ha convertido en una de mis favoritas, y es que estos Muffins de arándanos y yogur además de ser muy fáciles de elaborar son una auténtica delicia.

Éstos Muffins son perfectos para tomar en el desayuno o la merienda acompañados de un café o un té, aunque os confieso que para mi cualquier hora es buena para degustar una de éstas delicias y es que cuanto más los pruebo más me gustan.

Como podéis ver en las fotos que os dejo los arándanos quedan perfectamente repartidos por todo el muffin que está super esponjoso, además la fruta le aporta una jugosidad extra que los hace realmente irresistibles, a mi personalmente me encantan, os animo a probarlos. Así que si queréis saber cómo hacer éstos deliciosos Muffins no os perdáis el vídeo que os dejo a continuación en el que enseño ésta receta paso a paso. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os gusten y os animéis a hacerlos. https://y…

Tarta de queso con mermelada de fresa

Hola, después de dos semanas en las que no he podido hacer ningún vídeo ni publicación por fin ésta semana os traigo una nueva receta, una deliciosa tarta de queso con mermelada de fresa para la que no necesitaremos usar el horno.
Esta tarta es muy fácil de hacer, tiene una textura súper cremosa y está buenísima.
Es ideal para servir de postre tras una comida, una cena, o incluso si queréis podéis hacerla para un cumpleaños, es perfecta para cualquier ocasión.


Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/j6sGF3Psh1w


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para la tarta:
- 350gr de queso crema tipo Philadelphia
- 350ml de nata o crema para batir
- 90gr de azúcar
- 10gr de gelatina o grenetina
- 180gr de ga…

Colaborador Qué Recetas

Que Recetas