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Pudim de claras o Molotov de caramelo


Hola, hoy os traigo algo diferente, es una receta que hace tiempo que tenía ganas de enseñaros, se trata de un Pudim de claras o Molotov de caramelo.


Éste es un postre típico portugués delicioso con una textura muy suave, ligera y aireada que se deshace en la boca, a mi personalmente me encanta.
Vais a ver que es muy fácil y rápido de elaborar y en muy pocos pasos y con sólo tres ingredientes tendremos un postre riquísimo listo para servir.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/6XPCCPIMV-I


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

 
                          INGREDIENTES

      - 8 claras de huevo M
      - 8 cdas de azúcar 
      - 5 cdas de caramelo líquido  (y un poco más para el molde)


                               PREPARACIÓN 

      1- Lo primero que haremos será llenar una fuente apta para horno con 2 dedos de agua aprox. porque vamos a hornear éste pudim al baño María, y la llevamos al horno que vamos a precalentar a 180°C.

      2- Ahora preparamos un molde con chimenea en el centro de 25cm de diámetro untándolo con caramelo líquido por toda la superficie.

      3- Una vez listo el molde ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batirlas a velocidad media.

      4- Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y cuando hayamos añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos un merengue que forme picos firmes.


      5- Por último añadimos el caramelo y seguimos batiendo hasta que se haya mezclado por completo.

      6- Ahora ponemos la mezcla en el molde alisándola con una espátula para evitar que queden huecos y a continuación damos unos golpecitos al molde sobre la mesa para asentar la mezcla y eliminar los huequitos que hayan podido quedar.

      7- Una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 180°C colocándolo al baño María durante 8min., a continuación apagamos el horno y lo dejamos dentro sin abrir la puerta 30min más, pasado éste tiempo abrimos un poco la puerta y esperamos 10min. antes de sacarlo.

      8- Recién salido del horno lo dejamos enfriar un poco en el molde antes de desmoldarlo, una vez listo es recomendable conservarlo en la nevera.

Y así de sencillo es preparar éste delicioso postre, os recomiendo servirlo bien frío porque vais a ver que está mucho mejor.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis contarme como os ha salido vuestro Pudim Molotov, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios. 
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta …

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Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


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Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste rico postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
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