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Pastel de queso japonés


Hola, ésta semana os traigo una receta que creo que os va a gustar, os voy a enseñar como hacer un "Pastel de queso japonés" o "Japanese cotton cheesecake".
Es un pastel súper esponjoso, muy tierno, y ligero que además tiene un sabor delicioso, y una vez listo lo podéis decorar con unas fresas, mermeladas o simplemente espolvoreandole por encima un poco de azúcar glass, de cualquier forma estará buenísimo. 
Así que aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
https://youtu.be/VsIWnvsLiMQ 


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                              INGREDIENTES 

     - 6 Huevos 
     - 100ml de leche 
     - 250gr de queso crema tipo Philadelphia 
     - 150gr de azúcar 
     - 60gr de maizena 
     - 60gr de harina común todo uso 
     - 50gr de mantequilla 
     - 1cda de zumo de limón
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente .

                              PREPARACIÓN 

      1- Para empezar separamos las claras de las yemas, y las reservamos hasta que las vayamos a necesitar.

      2- A continuación ponemos en un bol el queso crema, la mantequilla y la leche y lo batimos todo durante 4 - 5min. o hasta que no veamos ningún grumo.

      3- Seguidamente añadimos las yemas y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.

      4- Ahora agregamos el zumo de limón, y una vez mezclado añadimos la harina y la maizena tamizándolas directamente sobre la mezcla, y a continuacion seguimos batiendo a velocidad media lo justo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

      5- Una vez lista, reservamos la mezcla y a continuación preparamos una fuente apta para horno poniéndole dos dedos de agua ya que vamos a hornear éste pastel al baño María, y la llevamos al horno que vamos a precalentar a 160°C.


      6- Ahora vamos a montar las claras. Empezamos batiendo a velocidad media y cuando empiecen a espumar iremos echando el azúcar poco a poco, una vez añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que formen picos blandos, si dejáis que el merengue se endurezca demasiado nos resultará más difícil mezclarlo.

      7- Una vez listo el merengue lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior mezclando con movimientos  envolventes para evitar que se bajen las claras.

      8- Cuando esté todo perfectamente integrado ponemos la mezcla en un molde de 20cm de diámetro al que previamente hemos puesto papel encerado y lo llevamos al horno precalentado a 160°C colocándolo al baño María durante 45min o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio, una vez listo, apagamos el horno y lo dejamos dentro 10min más con la puerta entreabierta, pasado éste tiempo podemos sacarlo del horno.

      9-  Ahora lo dejamos enfriar unos minutos en el molde, y a continuación lo desmoldamos y lo dejamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

      10- Una vez frío podéis decorarlo con unas fresas, mermelada o espolvorearlo con azúcar glass, de cualquier forma estará delicioso.

Y bueno, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestro pastel, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios. 
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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Así que os dejo ya con el vídeo que también podéis ver en mi canal de youtube Mi tarta preferida en el que enseño paso a paso como hacerlo.
Espero que os guste.
https://youtu.be/0XhL794Ae9o


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil .


INGREDIENTES 

- 240gr de azúcar
- 250gr de harina común todo uso
- 130ml de aceite de girasol
- 80ml de zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
- 1 yogur natural (125gr)
- 3 huevos L
- Una pizca de sal
- 2cdtas de levadura o polvo de hornear.
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https://youtu.be/RWNjpE6ZhzA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIE…

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Espero que os guste y os animéis a hacerla. https://youtu.be/GexT1s6yCQA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 
- 150gr de chocolate negro troceado  - 500ml de leche  - 125gr de azúcar  - 4 yemas  - 45gr de maizena  - 1cdta de extracto o esencia de vainilla

PREPARACIÓN 

1- Empezamos poniendo en un bol el azúcar, la maizena y l…