Ir al contenido principal

Cupcake de manzana y canela



Hola, ésta semana os traigo una receta que espero que os guste tanto como a mi, unos "Cupcakes de manzana y canela".


Éstos cupcakes son muy fáciles de hacer y la combinación de manzana y canela es absolutamente deliciosa, además la manzana le aporta al cupcake una jugosidad increíble, vais a ver que son ideales para una mesa dulce o para cualquier ocasión que os pueda surgir. 
Y como estamos en otoño los he decorado con unas hojitas de fondant con colores ocre, anaranjados..., así le damos ese toque otoñal.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstos deliciosos cupcakes.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/IxiMQDQmJCQ


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                             INGREDIENTES 

Para los cupcakes necesitaremos:
      - 200gr de harina común todo uso
      - 2 manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.
      - 225gr de azúcar moreno
      - 100ml de leche
      - 3 huevos M
      - 115gr de mantequilla
      - 1'5cdta de levadura o polvo de hornear
      - 1cdta de vainilla

Y para la buttercream:
      - 350gr de azúcar glass impalpable o azúcar flor
      - 250gr de mantequilla sin sal
      - 1'5cdta de canela en polvo
      - 1cdta de extracto o esencia de vainilla
      - 1cda de leche
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.


                              PREPARACIÓN 

Cupcakes 
      1- Para empezar a hacer los cupcakes ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y lo batimos todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y que haya blanqueado.

      2- A continuación añadimos los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.

      3- Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos a ir añadiendo a la mezcla anterior poco a poco batiendo a velocidad baja para evitar sobrebatir la mezcla y que los cupcakes nos queden duros y apelmazados.
   
      4- Cuando hayamos añadido la mitad aprox. agregamos la leche y la vainilla y una vez mezcladas seguimos añadiendo el resto de harina y levadura batiendo lo justo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

      5- Por último añadimos las manzanas troceadas y las mezclamos a mano con una lengua repostera.

      6- Una vez lista la mezcla la repartimos en cápsulas que habremos puesto en un molde para cupcakes procurando no sobrepasar los 2/3 de su capacidad y a continuacion los llevamos al horno precalentado a 180°C durante 15-20min o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.

      7- Cuando estén hechos los dejamos reposar 5min en el molde y a continuación los sacamos y los dejamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.


Buttercream 
      1- Para hacer la buttercream ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y la batimos con la pala a velocidad media alta hasta que esté muy cremosa y haya blanqueado.

      2- Ahora añadimos el azúcar glass y la canela tamizándolas directamente sobre la mantequilla y por último la leche y la vainilla y empezamos a batir primero a velocidad baja para evitar que el azúcar salga volando y cuando se haya integrado un poco subimos la velocidad y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos una crema suave pero al mismo tiempo firme.

      3- Una vez lista ponemos la crema en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton o alguna similar y decoramos cada cupcake haciéndole una rosa, si no sabéis como se hace en el vídeo podéis verlo.

      4- Para terminar colocamos una hojita hecha con fondant en uno de los lados tapando la terminación de la rosa y listo.

Como podéis ver no es muy complicado y nos quedarán unos cupcakes muy bonitos y deliciosos.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestros cupcakes estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘


Comentarios

Entradas populares de este blog

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Hola, una semana más aquí estoy con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, y es que no podía esperar más para enseñaros éstas delicias.


Como ya habréis visto por las fotos y el título en ésta ocasión os traigo la receta de unos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera.


Éste es un postre muy fácil de elaborar que no tiene ninguna complicación y os puedo asegurar que el resultado es espectacular, no sólo por su delicioso sabor sino también por lo bonitos que quedan.


Además he de decir que éstos conos son ideales para llevar a una merienda que tengáis con las amigas, para servir como postre o incluso para colocar en una mesa dulce, aunque os confieso que para mí cualquier momento es bueno para disfrutar de una de éstas delicias.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste rico postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://…

Plancha de bizcocho para Brazo de gitano y base de tartas

Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que en ésta ocasión es uno de mis básicos de repostería.


Ésta es una receta para hacer una plancha de bizcocho que creo que es muy útil a la hora de preparar distintos postres y que para mí es imprescindible y considero que no puede faltar en un recetario de repostería.


Vais a ver que éste bizcocho además de ser súper esponjoso y delicioso es muy fácil y rápido de elaborar, y lo mejor de todo es que lo haremos con muy poquitos ingredientes.


Ésta plancha de bizcocho es perfecta para utilizar en la elaboración de un Brazo de gitano o Brazo de reina, para usar como base de tartas y en la elaboración de muchos postres más que estoy segura de que quedarán deliciosos.


Así que por si os animáis y queréis probarlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacerlo.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/kf4M0dufIVU


Si os ha gustado el ví…

Galletas de maizena y leche condensada

Hola, ésta semana me apetecía hacer unas galletas y me acordé de éstas deliciosas galletas de maizena y leche condensada, así que me puse manos a la obra para hacer éstas galletitas que tanto nos gustan en casa.

Ya hace tiempo que las probé por primera vez y la verdad es que me encantaron, bueno, nos encantaron a todos en casa, y es que cuando las hago no duran nada, desaparecen rápidamente.


He de decir que lo primero que me llamó la atención de éstas galletas fue ese color tan blanquito que tienen, y sentí curiosidad por probarlas, cuando las probé he de confesar que se convirtieron en unas de mis galletas preferidas.


Y es que éstas galletas tienen una textura muy ligera y suave que se deshace al entrar en la boca y un delicado sabor a leche condensada que las hace deliciosas, yo las suelo hacer para tomar en la merienda y normalmente las acompaño con un café, un chocolate o un té, son ideales.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso c…

Bizcocho de chocolate perfecto para tartas fondant

Hola, hoy toca receta, no hace mucho os enseñé como hacer un bizcocho perfecto para tartas fondant riquísimo, así que hoy para los amantes del chocolate quiero enseñaros como hacer un delicioso bizcocho de chocolate ideal para nuestras tartas de fondant 

Ya veréis que alto y esponjoso sale, pero al mismo tiempo tiene la consistencia perfecta para aguantar el peso de la decoración de fondant sin hundirse.
Yo suelo hacerlo con 24h de antelación y lo dejo bien envuelto en film transparente para que se asiente antes de rellenarlo y decorarlo, queda mucho mejor así. De todas formas también podéis utilizarlo para otros tipos de tartas o comerlo así tal porque de cualquier forma está buenísimo. Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éste delicioso bizcocho.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/lNJoyfNoA3c

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal d…

Tarta de cuajada y melocotón

Hola, ésta semana me apetecía enseñaros como hacer ésta tarta de cuajada y melocotón que aunque es muy sencilla el resultado es delicioso, yo personalmente no conozco a nadie que no le guste.

Ésta es una tarta con una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el melocotón, y sabéis que es lo mejor de todo?, pues que para hacerla no necesitaremos usar el horno. Vais a ver que con muy poquito trabajo tendremos lista una tarta bonita y deliciosa para una ocasión especial, un cumpleaños o simplemente para tomar como postre. Y bueno, no os entretengo más y os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste . https://youtu.be/1pfeJGMzV8Y

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 

Para la tarta: - 500ml de leche entera - 500ml de nata o crema p…

Cupcakes de fresas con nata

Hola, aprovechando que aún estamos en temporada de fresas y se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado me apetecía hacer un postre con ésta fruta que tanto me gusta.


Así que ésta semana on traigo la receta de unos deliciosos cupcakes de fresas con nata, una combinación de sabores que funciona muy bien y que a mí personalmente me encanta.


Éstos cupcakes son ideales para llevar a una fiesta, para tomar como postre o incluso para una mesa dulce, aunque os confieso que para mí cualquier momento es bueno para disfrutar de una de éstas delicias.


Y es que además de ser muy bonitos y vistosos estos cupcakes son muy fáciles de elaborar y una auténtica delicia, os recomiendo probarlos.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño como hacerlos paso a paso y con todo lujo de detalles.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/m29hHoUHkrE


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi…