Ir al contenido principal

Cupcake de manzana y canela



Hola, ésta semana os traigo una receta que espero que os guste tanto como a mi, unos "Cupcakes de manzana y canela".
Éstos cupcakes son muy fáciles de hacer y la combinación de manzana y canela es absolutamente deliciosa, además la manzana le aporta al cupcake una jugosidad increíble, vais a ver que son ideales para una mesa dulce o para cualquier ocasión que os pueda surgir. 
Y como estamos en otoño los he decorado con unas hojitas de fondant con colores ocre, anaranjados..., así le damos ese toque otoñal.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstos deliciosos cupcakes.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/IxiMQDQmJCQ


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                             INGREDIENTES 

Para los cupcakes necesitaremos:
      - 200gr de harina común todo uso
      - 2 manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.
      - 225gr de azúcar moreno
      - 100ml de leche
      - 3 huevos M
      - 115gr de mantequilla
      - 1'5cdta de levadura o polvo de hornear
      - 1cdta de vainilla

Y para la buttercream:
      - 350gr de azúcar glass impalpable o azúcar flor
      - 250gr de mantequilla sin sal
      - 1'5cdta de canela en polvo
      - 1cdta de extracto o esencia de vainilla
      - 1cda de leche
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.


                              PREPARACIÓN 

Cupcakes 
      1- Para empezar a hacer los cupcakes ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y lo batimos todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y que haya blanqueado.

      2- A continuación añadimos los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.

      3- Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos a ir añadiendo a la mezcla anterior poco a poco batiendo a velocidad baja para evitar sobrebatir la mezcla y que los cupcakes nos queden duros y apelmazados.
   
      4- Cuando hayamos añadido la mitad aprox. agregamos la leche y la vainilla y una vez mezcladas seguimos añadiendo el resto de harina y levadura batiendo lo justo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

      5- Por último añadimos las manzanas troceadas y las mezclamos a mano con una lengua repostera.

      6- Una vez lista la mezcla la repartimos en cápsulas que habremos puesto en un molde para cupcakes procurando no sobrepasar los 2/3 de su capacidad y a continuacion los llevamos al horno precalentado a 180°C durante 15-20min o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.

      7- Cuando estén hechos los dejamos reposar 5min en el molde y a continuación los sacamos y los dejamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.


Buttercream 
      1- Para hacer la buttercream ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y la batimos con la pala a velocidad media alta hasta que esté muy cremosa y haya blanqueado.

      2- Ahora añadimos el azúcar glass y la canela tamizándolas directamente sobre la mantequilla y por último la leche y la vainilla y empezamos a batir primero a velocidad baja para evitar que el azúcar salga volando y cuando se haya integrado un poco subimos la velocidad y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos una crema suave pero al mismo tiempo firme.

      3- Una vez lista ponemos la crema en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton o alguna similar y decoramos cada cupcake haciéndole una rosa, si no sabéis como se hace en el vídeo podéis verlo.

      4- Para terminar colocamos una hojita hecha con fondant en uno de los lados tapando la terminación de la rosa y listo.

Como podéis ver no es muy complicado y nos quedarán unos cupcakes muy bonitos y deliciosos.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestros cupcakes estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘


Comentarios

Entradas populares de este blog

Pastel inteligente o tarta mágica

Hola, aquí estoy una semana más con una nueva receta que espero que os guste tanto como a mí, se trata de un pastel inteligente o tarta mágica, que para los que no lo sepáis debe su nombre al aspecto que adquiere durante el horneado separándose en tres capas con distintas texturas cada una, siendo una capa tipo pudim, otra más cremosa como un flan y la última de bizcocho.


La verdad es que es realmente mágico, y os puedo asegurar que la combinación de capas lo hace irresistible y absolutamente delicioso.
Normalmente yo suelo ponerlo en la nevera y servirlo frío, así está de escándalo, pero eso ya va a gusto de cada uno.
Así que por si os animáis a hacerlo aquí os dejo el vídeo en el que enseño con todo lujo de detalles como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste.
https://youtu.be/O4nU7o_agtk


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero q…

Yogur de dulce de leche

Hola, hace tiempo os enseñé como hacer un delicioso Yogur natural azucarado con mermelada de fresa , una receta que como pude ver os gustó bastante, así que ésta semana se me ocurrió ir un poquito más allá y enseñaros como hacer un yogur de dulce de leche que es ideal para tomar como postre o en cualquier momento que nos apetezca algo dulce.


Éste yogur es muy fácil de hacer y tiene una textura súper cremosa, además he de decir que aunque lleva dulce de leche no es nada empalagoso, no os imagináis lo bueno que está, tenéis que probarlo.
Así que si queréis saber cómo hacer éste delicioso yogur no perdáis el vídeo que os dejo a continuación.
Justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/flH29D0mt1E


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                     INGREDIENTES 

- 1L de leche entera
- 1 yogur natural
- 4cd…

Muffins de arándanos y yogur

Hola, ya hace tiempo que tenía ganas de enseñaros ésta receta que se ha convertido en una de mis favoritas, y es que estos Muffins de arándanos y yogur además de ser muy fáciles de elaborar son una auténtica delicia.

Éstos Muffins son perfectos para tomar en el desayuno o la merienda acompañados de un café o un té, aunque os confieso que para mi cualquier hora es buena para degustar una de éstas delicias y es que cuanto más los pruebo más me gustan.

Como podéis ver en las fotos que os dejo los arándanos quedan perfectamente repartidos por todo el muffin que está super esponjoso, además la fruta le aporta una jugosidad extra que los hace realmente irresistibles, a mi personalmente me encantan, os animo a probarlos. Así que si queréis saber cómo hacer éstos deliciosos Muffins no os perdáis el vídeo que os dejo a continuación en el que enseño ésta receta paso a paso. Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os gusten y os animéis a hacerlos. https://y…

Tarta de queso con mermelada de fresa

Hola, después de dos semanas en las que no he podido hacer ningún vídeo ni publicación por fin ésta semana os traigo una nueva receta, una deliciosa tarta de queso con mermelada de fresa para la que no necesitaremos usar el horno.
Esta tarta es muy fácil de hacer, tiene una textura súper cremosa y está buenísima.
Es ideal para servir de postre tras una comida, una cena, o incluso si queréis podéis hacerla para un cumpleaños, es perfecta para cualquier ocasión.


Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito, espero que os guste .
https://youtu.be/j6sGF3Psh1w


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

Para la tarta:
- 350gr de queso crema tipo Philadelphia
- 350ml de nata o crema para batir
- 90gr de azúcar
- 10gr de gelatina o grenetina
- 180gr de ga…

Colaborador Qué Recetas

Que Recetas