Ir al contenido principal

Buttercream de vainilla


Hola, hoy os voy a enseñar algo que para mi es un básico de la repostería, como hacer un delicioso buttercream de vainilla. 


El buttercream o crema de mantequilla es muy usado en la repostería creativa como relleno, cobertura o para decorar tartas y cupcakes. Es una crema firme pero al mismo tiempo cremosa y lo mejor de todo es que añadiéndole esencias y colorantes la podemos hacer prácticamente de cualquier color y sabor. Es ideal para usar en tartas de fondant, aunque hay que tener cuidado con el calor porque al ser crema de mantequilla cuando la temperatura es muy alta puede empezar a derretirse, así que en esos casos es mejor conservar nuestros pasteles en la nevera o en un sitio lo más fresco posible. 
Aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éste frosting.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito .
Espero que os guste .
https://youtu.be/UX9AAms9B_Q


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                INGREDIENTES 

      - 375gr de azúcar glass impalpable o azúcar flor
      - 250gr de mantequilla sin sal
      - 1cdta de extracto o esencia de vainilla
      - 1 - 2cdas de leche.


                                 PREPARACIÓN 

      1- Lo primero que haremos será tamizar el azúcar glass para eliminar los grumitos que pueda tener.

      2- A continuación ponemos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente en el bol de la batidora y con la pala la batimos a velocidad media alta durante unos minutos, hasta que haya blanqueado y éste muy cremosa.

      3- Una vez lista añadimos el azúcar, la vainilla y la leche y batimos primero un poco a velocidad baja para evitar que el azúcar salga volando por toda la cocina y cuando se haya mezclado lo suficiente subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos una crema suave, pero al mismo tiempo firme.


      4- Una vez lista ya podéis utilizarla para rellenar, cubrir y decorar tartas y cupcakes.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestra buttercream o en qué postres la habéis utilizado, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

  1. cuanto en es 350gr de azucar glass en tazas igual matequillas 250 gr cunatas barras serian gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, siento no poder ayudarte pero no suelo medir los ingredientes en tazas, siempre los peso, la mantequilla que yo uso viene en bloques de 250gr, así que usé un bloque, un saludo

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  2. me encanta la receta de buttercream para poder comenzar mi nuevo negocio gracias por tan valiosa publicacion...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho de que te haya gustado, un saludo y suerte con tu negocio 😊

      Eliminar
  3. Hola me encnta tu blog y tus recetas

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Tarta de manzana fácil

Hola, después de unos días de descanso ya estoy de vuelta con una nueva receta, ésta semana os traigo una deliciosa tarta de manzana.

He de confesar que a nosotros en casa nos encanta ésta tarta, de hecho cuando la hago no dura nada, desaparece rápidamente y es que está tan buena...


 Ésta tarta no es excesivamente dulce y vais a ver que tiene una textura muy tierna y suave, parecida a un pudim, además es muy fácil de elaborar y bastante económica.
Así que por si os animáis y queréis probarla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/r5O36U6hmOA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.



INGREDIENTES

- 6 manzanas grandes
- 240ml de leche
- 225gr de azúcar
- 180gr de harina común todo uso
- 4 huevos M
- mermelada de melocotón o albaricoque


PREPARACIÓN 

1- Par…

Tarta de cuajada y melocotón

Hola, ésta semana me apetecía enseñaros como hacer ésta tarta de cuajada y melocotón que aunque es muy sencilla el resultado es delicioso, yo personalmente no conozco a nadie que no le guste.

Ésta es una tarta con una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el melocotón, y sabéis que es lo mejor de todo?, pues que para hacerla no necesitaremos usar el horno. Vais a ver que con muy poquito trabajo tendremos lista una tarta bonita y deliciosa para una ocasión especial, un cumpleaños o simplemente para tomar como postre. Y bueno, no os entretengo más y os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste . https://youtu.be/1pfeJGMzV8Y

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 

Para la tarta: - 500ml de leche entera - 500ml de nata o crema p…

Bizcocho sin huevo

Hola, ésta semana os traigo la receta de un bizcocho especial, un bizcocho un poco diferente de los que solemos hacer habitualmente.


Como ya habréis visto se trata de un bizcocho sin huevo que a mí personalmente me ha gustado tanto que ya lo he preparado varias veces para comerlo en casa.
Éste es un bizcocho ideal para todas aquellas personas que por algún problema de salud o por el motivo que sea no pueden tomar huevo, además os comento que éste bizcocho aunque no lleva huevo es una auténtica delicia y tiene una textura muy tierna, jugosa y súper esponjosa.


Vais a ver que no es nada complicado de hacer y además lo podéis utilizar en la elaboración de tartas o comerlo así tal y como está en el desayuno o la merienda acompañado de un café o un té, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo porque estoy segura de que os va a sorprender lo buenísimo que está.


Así que por si os animáis y queréis hacerlo aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles com…