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Piruletas de merenguitos o suspiros


Hola, hoy quiero enseñaros como hacer un dulce que a mi personalmente me encanta, unas piruletas de merenguitos o suspiros que además de ser muy bonitas y vistosas están deliciosas.


Éstas piruletas quedarán preciosas en una mesa dulce, aunque si lo preferís podéis hacerlas para llevar a un cumpleaños o incluso para decorar una bonita tarta, de cualquier forma son ideales, no os parece?.
Vais a ver que no son nada complicadas de hacer y añadiéndole esencias y colorantes podemos además hacerlas de distintos sabores y colores.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas piruletas.
Y justo debajo del video podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/D_x6uLR9nzs


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                INGREDIENTES 

    - 100gr. de claras de huevo. 
    - 200gr. de azúcar glass
    - 1cdta de zumo de limón. 
    - colorante comestible.
    - extracto o esencia vainilla o de otros sabores  (opcional).
    - Palitos para cake pop o palitos de brochetas ( tienen que ser aptos para horno)


                                 PREPARACIÓN 

      1- Para empezar ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batir a velocidad media.

      2- Cuando hayan espumado un poco, y sin dejar de batir, añadimos la cucharadita de zumo de limón, que va a ayudar a estabilizar las claras y que el merengue nos quede más firme y brillante.

      3- Y cuando veamos que las claras empiezan a coger consistencia es el momento de añadir el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.

      4- Una vez añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a máxima velocidad hasta que el merengue forme picos firmes.

      5- Cuando esté listo el merengue vamos a ir añadiendo el colorante poco a poco hasta obtener el color deseado.


      6- Inmediatamente que lo tengamos preparado, ponemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla que hayamos elegido (yo he usado la boquilla 2d de Wilton) y sobre una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado vamos a hacer unas rosas.

      7- A continuación introducimos en cada rosa un palito de cake poq o brocheta hasta la mitad aprox. con cuidado de no deformarlas, y una vez listas las llevamos al horno precalentado a 90°C durante 1h aprox., os recomiendo que pasado este tiempo las dejeis enfriar por completo dentro del horno, así nos aseguramos de que queden perfectas.

      8- Cuando se hayan enfriado veréis que se despegan con facilidad del papel encerado, aunque tenéis que tener cuidado al manipularlas porque son muy frágiles y se rompen fácilmente, así que ya, una vez hechas, sólo nos queda ponerles un lazo en el palito y estarán listas.

Como podéis comprobar hacerlas no es muy complicado y a parte de ser muy bonitas están deliciosas.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestras piruletas de merenguitos, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

  1. Hola, cuántos dias y cómo se conservan?
    Gracias!

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    Respuestas
    1. Hola, si las guardas en un lugar fresco y seco pueden durar uno o dos meses perfectamente

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  2. Cuales son los palitos que les pondrían, pueden ser los de las paletas de chocolate????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo les pongo los que se usan para los cake pop, siempre y cuando sean aptos para horno, también puedes usar palitos de madera que normalmente suelen resistir bien el horneado, saludos

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar

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