Ir al contenido principal

Piruletas de merenguitos o suspiros


Hola, hoy quiero enseñaros algo que me encanta, y es como hacer unas piruletas de merenguitos o suspiros.
Os puedo asegurar que quedarán preciosas en una mesa dulce, o si lo preferís podéis hacerlas para un cumpleaños o para decorar una tarta, y he de decir que además de ser muy bonitas están deliciosas. 
Vais a ver que no son nada complicadas de hacer y añadiéndole esencias y colorantes podemos hacerlas de distintos sabores y colores.
Aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas piruletas.
https://youtu.be/D_x6uLR9nzs


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


                                INGREDIENTES 

    - 100gr. de claras de huevo. 
    - 200gr. de azúcar glass
    - 1cdta de zumo de limón. 
    - colorante comestible.
    - extracto o esencia vainilla o de otros sabores  (opcional).
    - Palitos para cake pop o palitos de brochetas ( tienen que ser aptos para horno)

                                 PREPARACIÓN 

      1- Para empezar ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batir a velocidad media.

      2- Cuando hayan espumado un poco, y sin dejar de batir, añadimos la cucharadita de zumo de limón, que va a ayudar a estabilizar las claras y que el merengue nos quede más firme y brillante.

      3- Y cuando veamos que las claras empiezan a coger consistencia es el momento de añadir el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.

      4- Una vez añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a máxima velocidad hasta que el merengue forme picos firmes.

      5- Cuando esté listo el merengue vamos a ir añadiendo el colorante poco a poco hasta obtener el color deseado.


      6- Inmediatamente que lo tengamos preparado, ponemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla que hayamos elegido (yo he usado la boquilla 2d de Wilton) y sobre una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado vamos a hacer unas rosas.

      7- A continuación introducimos en cada rosa un palito de cake poq o brocheta hasta la mitad aprox. con cuidado de no deformarlas, y una vez listas las llevamos al horno precalentado a 90°C durante 1h aprox., os recomiendo que pasado este tiempo las dejeis enfriar por completo dentro del horno, así nos aseguramos de que queden perfectas.

      8- Cuando se hayan enfriado veréis que se despegan con facilidad del papel encerado, aunque tenéis que tener cuidado al manipularlas porque son muy frágiles y se rompen fácilmente, así que ya, una vez hechas, sólo nos queda ponerles un lazo en el palito y estarán listas.

Como podéis comprobar hacerlas no es muy complicado y a parte de ser muy bonitas están deliciosas.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestras piruletas de merenguitos, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

Comentarios

  1. Hola, cuántos dias y cómo se conservan?
    Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, si las guardas en un lugar fresco y seco pueden durar uno o dos meses perfectamente

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  2. Cuales son los palitos que les pondrían, pueden ser los de las paletas de chocolate????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo les pongo los que se usan para los cake pop, siempre y cuando sean aptos para horno, también puedes usar palitos de madera que normalmente suelen resistir bien el horneado, saludos

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Bizcocho de naranja

Hola, una semana más aquí estoy con una nueva receta.
En ésta ocasión os enseño como hacer un bizcocho de naranja muy fácil de elaborar y que además está delicioso.


Éste es un bizcocho muy esponjoso y jugoso, además tiene un sabor a naranja delicioso y lo podéis utilizar en la elaboración de tartas o si lo preferís comerlo así tal cual en el desayuno o la merienda porque os puedo asegurar que está buenísimo.
Así que os dejo ya con el vídeo que también podéis ver en mi canal de youtube Mi tarta preferida en el que enseño paso a paso como hacerlo.
Espero que os guste.
https://youtu.be/0XhL794Ae9o


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil .


INGREDIENTES 

- 240gr de azúcar
- 250gr de harina común todo uso
- 130ml de aceite de girasol
- 80ml de zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
- 1 yogur natural (125gr)
- 3 huevos L
- Una pizca de sal
- 2cdtas de levadura o polvo de hornear.
Es recomenda…

Bizcocho cuatro cuartos

Hola, en ésta ocasión os quiero enseñar otro de mis básicos de repostería, como hacer un bizcocho cuatro cuartos súper esponjoso y muy jugoso.
Éste bizcocho es uno de los más usados en repostería no sólo porque es muy fácil de hacer, sino también por su versatilidad, ya que podemos usarlo en la elaboración de multitud de tartas y postres, o comerlo así tal cual en el desayuno o la merienda porque a está buenísimo.


Las cantidades de ingredientes que lleva son muy fáciles de calcular porque como su nombre indica son cuatro cuartos, normalmente se pesan los huevos y se pone el mismo peso de los demás ingredientes, la levadura o polvo de hornear se calcula en función de la cantidad de harina que lleve.
Así que no os entretengo más y os dejo con el vídeo en el que enseño como hacerlo para que os quede perfecto.
https://youtu.be/RWNjpE6ZhzA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIE…

Crema pastelera de chocolate para relleno

Hola, ya hace tiempo que me veníais pidiendo la receta de la crema pastelera de chocolate, así que ésta semana me he decidido a hacer un vídeo en el que os enseño como hacer ésta crema que además de estar deliciosa es perfecta para usar como relleno de tartas, cupcakes, tartaletas... y en la elaboración de multitud de postres.
Vais a ver que tiene una textura súper cremosa y un sabor a chocolate increíble, y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápida de hacer. Así que aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta deliciosa crema.
Espero que os guste y os animéis a hacerla. https://youtu.be/GexT1s6yCQA


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES 
- 150gr de chocolate negro troceado  - 500ml de leche  - 125gr de azúcar  - 4 yemas  - 45gr de maizena  - 1cdta de extracto o esencia de vainilla

PREPARACIÓN 

1- Empezamos poniendo en un bol el azúcar, la maizena y l…