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Mostrando entradas de julio, 2016

Ganache de chocolate blanco

Hola, a la hora de hacer una tarta hay algo muy importante a tener en cuenta, y son los distintos rellenos que podemos utilizar, por eso hoy quiero enseñaros como hacer un delicioso ganache de chocolate blanco.  Esta crema es muy versátil y se puede usar tanto para rellenar y cubrir tartas como para decorar ya que tiene una consistencia muy buena, eso sí, aunque aguanta muy bien la forma si hace mucho calor necesitará refrigeración porque al ser chocolate podría empezar a derretirse.  Se puede usar perfectamente para rellenar tartas de fondant, aunque si lo que queréis es cubrir una tarta para forrarla con fondant deberéis variar las proporciones, además siempre y cuando la temperatura no sea muy elevada, podéis dejarla de un día para otro fuera de la nevera dejándola en un lugar fresco y seco.
En el video que os dejo a continuación os enseño como hacer ésta crema paso a paso y las proporciones de los ingredientes dependiendo del uso que le vayamos a dar.
https://youtu.be/85Wqj91C0Nw

S…

Bombones de chocolate rellenos de dulce de leche

Hola, hoy quiero enseñaros a hacer algo realmente delicioso, unos bombones de chocolate rellenos de dulce de leche.
Estos bombones son muy fáciles y rápidos de hacer y son ideales para poner en una mesa dulce, servir de postre o para regalar en una ocasión especial. Ya veréis que no dejarán indiferente a nadie.  Así que por si os animáis a probarlos aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como como hacer éstas delicias de chocolate.
https://youtu.be/_ZB-i0ABY9Y

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- Chocolate negro
- dulce de leche
- un molde para bombones, aunque si no lo tenéis, también podéis usar una cubitera.
Las cantidades que necesitéis dependerán de la cantidad de bombones que queráis hacer.

PREPARACIÓN 
1- Empezamos troceando el chocolate, así nos resultará más fácil derretirlo, y lo ponemos al baño María o lo llevamos al microondas a intervalos de 2…

Piruletas de merenguitos o suspiros

Hola, hoy quiero enseñaros algo que me encanta, y es como hacer unas piruletas de merenguitos o suspiros.
Os puedo asegurar que quedarán preciosas en una mesa dulce, o si lo preferís podéis hacerlas para un cumpleaños o para decorar una tarta, y he de decir que además de ser muy bonitas están deliciosas.  Vais a ver que no son nada complicadas de hacer y añadiéndole esencias y colorantes podemos hacerlas de distintos sabores y colores. Aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas piruletas.
https://youtu.be/D_x6uLR9nzs

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube . Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.


INGREDIENTES 

- 100gr. de claras de huevo.  - 200gr. de azúcar glass - 1cdta de zumo de limón.  - colorante comestible. - extracto o esencia vainilla o de otros sabores  (opcional).
- Palitos para cake pop o palitos de brochetas ( tienen que ser aptos para horno)
PREPARACIÓN 

1- Para empezar ponemos las claras en …

Como hacer un perrito de fondant

Hola, hoy toca un modelado de fondant, y en ésta ocasión os quiero enseñar como hacer éste simpático perrito de fondant. Vais a ver que es muy sencillo y rápido de hacer y es perfecto para la decoración de tartas o incluso haciéndolo más pequeño para decorar unos cupcakes.  Este modelado sirve para hacer un perrito o poniéndole un lacito o una florecilla en la cabeza, una perrita como la que yo hice para decorar ésta tarta.


Vais a ver que con muy poquito trabajo tendréis listo un bonito y simpático perrito para utilizar en vuestras decoraciones.
Además, si no tenéis pasta de goma para hacer ésta figura, no os preocupéis  podéis hacerlo igualmente con fondant añadiéndole un poco de CMC y el resultado será igual de bueno.


Así que por si os animáis a hacerlo, aquí  os dejo el video en el que enseño paso a paso como modelar ésta figura y los materiales que vais a necesitar.
Espero que os guste y os sea útil.
https://youtu.be/Qu8vItZ13Lc

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